Приветствую Вас, дорогие читатели, сегодня я бы хотел поговорить, наверное, о самом успешном и узнаваемом шеф поваре Турции всего мира.
Я думаю, трудно найти человека, который бы не сталкивался с творчеством Бурака (Бурак Оздемир), но если среди нас есть такие, то присаживайтесь поудобнее, сейчас Вам всё расскажем.
Бурак Оздемир – 27-летний известнейший турецкий шеф повар, имеющий в своей сети 6 ресторанов, расположенных в Стамбуле и ОАЭ.
Но так было не всегда и с чего-то он, как и все, начинал.
Погрузимся в небольшой исторический экскурс.
История успеха.
В детстве, он даже не задумывался о кулинарии. Его любимым увлечением был футбол и мечтал он стать известным футболистом, как и многие мальчишки в его возрасте. Однако на пути к его футбольной мечте встали финансовые проблемы в семье, и из за чего ему пришлось пойти работать.
У его родителей был свой ресторан, куда он и был вынужден идти работать. Работа была несомненно тяжелой, но доставляла ему большую радость. Это стал его первый ресторан, где он начал набираться опыта.
А вот именно любовь к национальной кухне ему привили бабушка с дедушкой, у которых была своя небольшая скотобойня.
Но я трудился по собственной воле, потому что хотел развития. Самый большой урок, который я получил от отца – это именно труд
В 2009 году, когда Оздемиру было всего 16 лет, на него возложили огромную обязанность – открыть новый филиал в пригороде, с чем он справился на отлично.
Мне говорили, что мой отец открыл это место и я не справлюсь с управлением. Но это был по-настоящему мой дом, а не только бизнес. Тогда я рассказал каждому сотруднику, от повара до официантов, что это наше место, а не мое. Благодаря этому мы справились. Я взял себе в пример своего отца и пошел по его стопам
Через пару лет Бурак уже перебрался в Стамбул, где открыл свой первый ресторан — Hatay Medeniyetler Sofrası.
Как сейчас обстоят дела с его рестораном?
Возвращаемся из исторической минутки в наши дни. И теперь это уже не один ресторан, а целая сеть, и не только в Турции.
Сегодня его рестораны пользуются бешеной популярностью, как у местного населения, так и у туристов со всего мира, и не только потому что сам Бурак очень популярный и харизматичный человек, а потому что в его ресторанах очень разнообразное меню и изысканная подача. А именно более чем 160 блюд, к каждому из которых идёт индивидуальная сервировка!
Откуда такая популярность?
На данный момент аккаунты во всевозможных социальных сетях насчитывают десятки миллионов подписчиков.
Чем же он так цепляет пользователей сети, что имеет огромные просмотры и немеренное количество фанатов?
Бурак очень богатый, влиятельный и известный человек, но его не затронула, так называемая, звёздная болезнь. Он прошёл весь путь от начала и до конца, его нынешний успех – это долгий и тяжелый труд, и он знает цену такому труду.
Его стиль приготовления, и главное размеры(!) различных блюд национальной и не только кухни, на это можно смотреть бесконечно, и это интересно всем, даже людям далёким от кулинарии.
И конечно же его фирменная улыбка и пристальный, добрый взгляд в камеру на протяжении всего видео-рецепта.
К нему в гости нередко заглядывают очень популярные и известные спортсмены, артисты, даже сам президент Турции побывал в его ресторане
Не забывайте листать галерею!
Благотворительность
Отдельный жирный пункт в его биографии – благотворительность. Бурак помогает не только финансово и материально другим людям, но и преподносит для них большую радость различными мастер классами. Да даже своим присутствием он способен вызвать улыбку на лицах других людей.
Просто посмотрите, какая забота и чуткость к другим!
Не остаются в стороне и животные, приюты для бездомных собак, в частности, которым он регулярно преподносит подарки.
Спасибо, что дочитали до конца. Если вам понравилась статья - поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Жду вашего мнения в комментариях об этой статье и таком замечательном человеке.
Рекомендую прочитать следующие статьи:
Особенности работы поваром.
Лучшие книги повышающие ваш навык в кулинарии.
Национальная кухня Австралии
#еда #знаменитости #турция #кулинария