Время – это самое ценное, что есть у современного человека. Темп жизни ускоряется с каждым днем. И производители пищевой индустрии не могут не брать это во внимание. Еще до времен ВОВ появился такой продукт, как картофельные хлопья. Но сейчас он все бьет все личные рекорды по количеству произведенного товара.
Так что же такое картофельные хлопья? Это полуфабрикат, полученный из очищенного картофеля с помощью современной технологии путем осушения, термической обработки. Представляет собой множество тонких плоских лепестков, от белого до светло-желтого цвета, так же в виде крупы или гранул.
Этот продукт часто можно встретить в супермаркете. В виде картофельного пюре быстрого приготовления. Для этого к хлопьям добавляются специи и соль. Для приготовления пюре необходимо просто залить картофельные хлопья горячей водой. 👍
В телевизионных передачах не раз проводились эксперименты, где дегустаторам завязывали глаза повязкой и давали попробовать картофельное пюре, изготовленное непосредственно из отварного картофеля и заваренное картофельное пюре из хлопьев. Часто дегустаторы отмечают, что оба эти пюре почти не отличаются по вкусовым качествам.
При этом картофельных хлопья имеют ряд преимуществ:
🔸Быстрота получения картофельного пюре.
🔸Долгий период хранения полуфабриката.
🔸Красивый товарный вид, постоянный результат вкусовых свойств готового пюре.
🔸Низкая цена.
🔸Независимость от сезона, наличия натурального картофеля.
🔸Легкость соединения с жидкостью.
🔸Уменьшение отходов от производства.
Еще больше информации о картофельных хлопьях в нашем профиле в инстаграм: https://www.instagram.com/mosbioproduct/