Кабачок - это овощ, имеющий нейтральный вкус, поэтому с ним можно приготовить массу разнообразных блюд: сладких, соленых, кислых, острых и т.д. Есть где разгуляться вашей фантазии.
Я приготовила кабачковые кольца, фаршированные белыми грибами с гречневой крупой. Получилось очень вкусно, полезно и быстро.
Я взяла два молоденьких кабачка, сорт цукини, вымыла и вытерла насухо.
Нарезала кабачок кружочками, и ножом вырезала сердцевину. Позже я увидела в интернете, что можно середину вырезать рюмкой, в следующий раз попробую. Кожуру с кабачка не удаляла, он молодой, без него кольца во время готовки развалятся.
Репчатый лук чистим и режем на полукольца, кольца или кубики, кто как привык делать.
Вымытую и очищенную морковь, натираем на крупной терке.
Отвариваем белые грибы и обжариваем на сковороде на растительном масле. Когда грибы будут готовы, добавляем нарезанный лук и натертую морковь. Обжариваем еще минут 10, по вкусу солим и перчим. Пока готовятся грибы, отвариваем гречневую крупу в подсоленной воде до полуготовности. Остужаем. Добавляем кашу в грибы и хорошо перемешиваем.
Кабачковые кольца распределяем на смазанном растительным маслом противне.
Заполняем кольца фаршем из белых грибов и гречневой каши. Сверху смазываем сметаной и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут. Следим, чтобы не подгорели.
Приготовленные таким образом фаршированные кабачки, вкусные и в горячем и в холодном виде.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!!!
#кабачки рецепт #фаршированные кабачки #кабачки в духовке #кабачки фаршированные белыми грибами
Ещё много интересных и вкусных рецептов вы найдете на моем канале РЕЦЕПТЫ_РАЗНОСОЛЫ