Наверняка вы пробовали самый обычный пирог "Шарлотка".Но этот пирог имеет очень много видов и вкусов.Каждый новый ингредиент делает этот пирог уникальным, поэтому предлагаю вам попробовать новый рецепт, который я ,уверенна, вам очень понравится!
Нам необходимо:
Яйца - 3 шт.
Сахар -100 г
Масло сливочное - 150 г
Мед - 50 г
Мука - 220 г(примерно 1,5 стакана)
Яблоко - 600 г(5шт. средних)
Разрыхлитель - 4 г
Сода -3 г
Соль- 2 щепотки
Из специй можно использовать: корицу,имбирь,мускатный орех
1. Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем и содой.
2. В другую емкость вбейте яйца и взбейте их с сахаром до пышности.После нам необходимо растопить масло и мед.
Сделать это очень легко:либо на паровой бане,либо,самым простым способом в микроволновке.Топить до тех пор,пока масло не станет мягким(но не жидким).
3. Перемешать мед и масло в одну консистенцию и добавить в яичную массу. Все хорошо перемешать и добавить ранее подготовленную (1) сухую смесь. Перемешать до однородной консистенции без комочков.
4. Подготовим яблоки. Нарезать их можно дольками,как на классическую шарлотку,но я нарезала кусочками (2-3 см).
5. Добавляем яблоки в тесто и аккуратно перемешиваем.В этоже время ставим духовку разогреваться на 170 градусов.
6. Заливаем тесто в форму и сверху присыпаем сахаром(немного).
Почему 170 градусов? Дело в том,что из-за высокой температуры пирог может сильно потемнеть,все дело в меде.Но на низких температурах он хорошо пропечется и преобретет хрустящую корочку. Важным условием является использование фольги.Первые 30-40 минут пирог желательно выпекать накрыв его фольгой,а последующие 20-30 минут без.
7. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку. Время приготовления зависит от вашей духовки, но в среднем это 1 час-1 час 20 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой. Если она сухая, то наш пирог готов.Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#шарлотка
#пирог
#яблоки
#пирог с яблоками
#рецепт
#рецепт к чаю
#десерт