Персики — уникальный плодовый вид, который действительно можно вырастить самостоятельно из семян без дальнейших прививок. В самом процессе посева персика нет ничего сложного. И весь процесс выращивания, когда приходиться беречь слабые всходы, из года в год помогать растениям крепчать, почти десятилетие ждать первое плодоношение — вот что действительно сложно «пройти». Так почему же все больше садоводов решаются на такой способ получения долгожданной коллекции любимых персиков? Секрет не в любви к сложностям, а в необычайной устойчивости выращенных таким образом деревьев. Как выращивать персики из косточек, узнаете из этой статьи.
Норма, являющаяся исключением из правил.
Самый простой способ завести персик — купить готовый саженец. Но если для некоторых плодовых видов это еще и единственный вариант, то для персика все далеко не так. Персики можно выращивать и из косточки. Это вовсе не дикость и тем более не чудо. Именно с косточки началась когда-то в Китае культурная карьера персиков. И мало что за три с лишним тысячелетия изменилось в самом процессе выращивания персикового дерева из косточки.
Персик, полученный семенным способом, способен плодоносить даже без прививки. Результат не совсем предсказуем с точки зрения характеристики плодов, ведь сортовые признаки не всегда сохраняются и у потомства расщепляются качества. Но плоды все равно очень вкусные, сочные, очень ароматные — сначала небольшие, значительно отличающиеся от ожидаемых, и с каждым урожаем все крупнее и численнее.
Ценят способ выращивания персиков из косточки, в первую очередь, за практические преимущества:
- растения прекрасно адаптированы к местному климату, условиям на вашем участке, в том числе к зимовке;
- такие персики в несколько раз более устойчивы к болезням и вредителям, требуют значительно меньших обработок и профилактики;
- растения выносливее к засухе и неблагоприятным условиям;
- деревья более долговечны, плодоносят десятилетиями;
- метод беззатратный, ведь «стартовый материал» достается фактически бесплатно.
Более сильные персики, за которые не нужно переживать каждую зиму — замечательная награда. Именно этот способ считают до сих пор идеальным для тех местностей, где персикам приходится страдать от морозных зим. От начала теплолюбив, персик сегодня уже не является чудом в центральных и северных областях, а при семенном способе размножения становится еще более устойчивым.
Если вырастить персики из косточки можно, да еще и очень урожайные, вкусные, выносливые, то почему же все так не делают? Все дело в том, что скорость результата — это в значительной мере один существенный миф. Но у выращивания персиков из косточек есть недостатки, которые стоит обдумать до того, как браться за дело:
Дождаться первого урожая будет очень трудно, ведь, в отличие от взрослого саженца, что уже через пару лет дает стабильный урожай, персики из косточки начнут плодоносить на 5-7 год, а это, как минимум, на 3, а обычно — на 4 года позже обычных саженцев.
Хорошего урожая обычно нужно ждать аж на 3-4 раз.
Вероятность того, что вы не получите ожидаемого, потому что вы использовали косточку гибрида или привитого, а не собственно корневого сорта, очень большая.
Растениям нужен не просто уход, а тщательный уход, особенно в первые годы. Их придется буквально баловать, следить за влажностью. И лишь с годами проявится та самая стойкость, за которую их так ценят.
Качество персиков определяет качество косточки.
Вырастить персиковое дерево из любого персика не удастся. Нужны самые лучшие, самые вкусные, самые крупные, без всякого повреждения персики с дерева, причем сорванные не недозревшими для лучшей транспортировки, а именно спелыми.
Найти такие персики в супермаркетах или из числа «завозных» персиков невозможно, поэтому единственный источник вожделенных семян — приобрести персики у тех, кто их выращивает в вашей местности, то есть у местных садоводов и фермеров. Не нужно гнаться за заморскими фруктами и лучшими южными сортами: на местном рынке покупайте те сорта, происходящие из вашего региона, пробуйте, а если какой-то персик приятно удивит — оставляйте себе косточки из лучших плодов. Если есть возможность, лучше вообще рвать персики самому с разрешения соседей или друзей — это единственный вариант, при котором вы сможете убедиться в том, что это не привитое растение.
Свежими косточки не сеют. Их тщательно моют, очищая от остатков мякоти, просушивают и кладут на хранение в прохладное сухое место.
Очищенные и неочищенные семена подходят одинаково.
Персиковые косточки можно сеять целыми, а можно — вытянув ядро, чтобы ускорить прорастание. И разница, кроме сроков ожидания, невелика. При полном открытии косточки есть большой шанс повредить драгоценную сердцевину, поэтому проще высевать косточки «как есть», лишь чуточку их открывая с одной стороны.
Целые косточки сначала замачивают на несколько дней в теплой воде, а затем — надкалывают с одной стороны, чтобы облегчить процесс прорастания и не ждать годами.
Если из косточки персика удалось достать с помощью молотку или ножа целое семя, его сначала замачивают, а затем сеют. Самый простой вариант — завернуть семена во влажную ткань на несколько дней (так же, как и любое другое семя). Реже персиковые косточки замачивают в воде, постоянно ее меняя в течение 2-3 дней.
Даже в случаях, когда хочется завести одно-единственное персиковое дерево, сеять лишь одну косточку — почти безнадежное дело. Всхожесть у персиковых косточек непредсказуема и невысока, а молодые растения легко потерять при малейшем недосмотре, поэтому нужно проводить посев с запасом. Самые сильные деревца оставляют, остальные — уничтожают или раздают. Надежный вариант — 3-5 косточек на каждое желаемое дерево.
Стратификация и как ее обойти.
Любое семя персика прорастет лишь после холодной стратификации. Чтобы косточки взошли, растения были более устойчивыми, косточки нужно подержать в холодильнике или погребе, при температуре от 2 до 5 градусов тепла, от 3 до 4 месяцев. Лучше поместить косточки во влажные опилки, торф или песок. И после появления первых ростков перенести растения в тепло и осторожно высадить в горшки или в саду. Можно стратифицировать уже посаженные косточки, правда, это требует большего места.
Сокращенная стратификация уменьшает шансы, и все же применяется довольно часто. Продержав косточки 2-4 недели на холоде, их замачивают на несколько часов в стандартном растворе стимулятора роста и сразу высаживают в грунт.
Но стратификацию вполне можно доверить самой природе. Чтобы не искать место для холодного периода еще до высадки, лучше сохранить косточки до осени и посеять их прямо в саду. Ведь такая стратификация — всегда самая оптимальная.
Найдя идеальное место для персика на участке, лучше там же и провести посев, чтобы растение сразу адаптировалось к условиям, проходило естественные циклы развития, не страдало ни от одной пересадки, которую персики не любят. Если на постоянном месте есть большие риски потерять маленькие всходы или так удобнее, можно сеять персик на отдельной грядке, дорастить до высоты в 1 м, а уже тогда осторожно выкопать с большим корневым комом и высадить на постоянном месте в просторных посадочных ямах.
Посев персиковых косточек проводят обычно в середине-конце октября. Достаточно небольших ямок, в которые семена можно положить на глубину 6-7 см. Чуточку золы на дне не помешает. Персики можно сеять на дистанции в 10-25 см, затем выбирая самое сильное растение, а можно реже, чтобы уменьшить потери. Посевы стоит сразу тщательно замульчировать, защитить листьями, травой, хвоей. Главное — не забыть отметить места, чтобы даже через годы не потерять следы и не погубить нежные всходы во время работ на участке.
Если персики не взойдут через 3-4 месяца, как обещают многие наши коллеги, не спешите, ставить на посевах крест. Дело в том, что косточки могут неожиданно прорасти даже через 3-4 года!
Посев на «рассаду».
Прорастить персики можно и в контейнерах — в домашних условиях или в теплице. Так легче выбраковывать растения, следить за прорастанием, не забывать, где маленькие всходы, контролировать влажность земли.
Для посадки персика понадобится:
- любой не слишком большой горшок или контейнер с дренажными отверстиями высотой от 12-15 см (чем глубже, тем лучше, ведь сеют персик очень глубоко);
- универсальный нетяжелый субстрат, который можно смешать и самому.
Косточки, которые прошли стадию стратификации и набухания, высаживают на глубину около 6-7 см, не сильно уплотняя почву, осторожно поливают. Достаточно накрыть емкость пленкой или стеклом, регулярно проветривать, поставить горшки в теплом помещении и не забывать поддерживать легкую влажность земли. Как только появятся первые признаки роста, укрытие снимают, обеспечивают максимальное освещение. Полив обычный, по мере подсыхания верха земли. Пока растения остаются в контейнере, их подкармливают универсальным удобрением каждые 2 недели.
Персики из горшков можно пересаживать в сад в мае, с приходом стабильного тепла или по желанию оставить в контейнерной форме к осени. Если нет возможности наведываться на участок для постоянного ухода, второй вариант лучше. Корни нельзя повреждать. После пересадки "рассаду" придется притенять, приживаются персики тяжело, при постоянном поливе.
Лучшее место для персика в саду и уход.
Персики хорошо растут лишь на защищенных, солнечных, теплых местах, желательно с надежным барьером от сквозняков с северной стороны.
Чтобы не жалеть об ошибках, нужна рыхлая, нейтральная или слабощелочная, плодородная, богатая органикой земля, которую заранее улучшили. Персики не терпят задержки влаги. В почву нужно добавить по 1 ведру компоста или перегноя на каждый квадратный метр, при необходимости — разрыхлители в виде песка и торфа.
Чтобы персик из косточки стал достижимой мечтой, молодые растения нужно защищать от агрессивных соседей и засухи. Не давать шансов сорнякам и регулярно рыхлить землю, поддерживать высокую мульчу — лишь первый шаг. Как только появятся всходы, стоит начать регулярно поливать землю, поддерживая легкую и постоянную влажность в течение всей вегетации.
Со второго года, если грунт был достаточно заправленным, можно начинать вносить слабые растворы зеленых или органических удобрений.
Формирование начинать со следующего года, укорачивая верхушку для «запуска» роста боковых побегов. Со второго года начинают формировать равномерную скелетную основу, в дальнейшем укорачивая все ветви второго и третьего порядка до нескольких почек.
В первые зимы растения нужно защищать воздушно-сухим методом. Обматывание агроволокном или мешковиной, обвязывание лапником, окучивание землей — оптимальный вариант.