Ингредиенты:
- 1 столовая ложка сливочного масла.
- 1 луковица, измельченная.
- 2 зубчика чеснока, измельченные.
- ½ чайной ложки соли.
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца.
- 1кг. нежирного говяжьего фарш.
- 3 ломтика хлеба, поджаренные и раскрошенные.
- 7 маслянистых круглых крекеров, измельченны.
- 1 яйцо, слегка взбитое.
- 3 ½ столовых ложки сметаны.
- ½ столовых ложки вустерширского соуса.
- 1 (400г.) банка томатного соуса.
- ¼ стакана молока (по желанию).
- 3 столовые ложки кетчупа.
Метод приготовления:
1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и готовить лук и чеснок 5 минут, пока лук не станет мягким. Снять с огня и приправить солью и перцем.
3. В большой миске смешать лук и чеснок, говядину, раскрошенный хлеб, измельченные крекеры, яйцо, сметану, вустерский соус и 1/2 банки томатного соуса. Постепенно размешивать молоко по 1 чайной ложке за раз, пока смесь не станет влажной, но не сырой. Переложить смесь в форму для хлеба.
4. Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке 40 минут. Увеличить температуру духовки до 200 градусов и продолжать выпекать 15 минут до внутренней температуры 70 градусов.
5. В небольшой миске смешать оставшийся томатный соус и кетчуп. Вылить сверху на мясной рулет и продолжайте выпекать 10 минут.
Приятного аппетита!
