Слоеная плетенка с творогом и черной смородиной

Ох, как она меня порадовала!
Во-первых вкус смородины с творогом замечательный, приятно-сладковатый, без особой кислинки. А цвет просто волшебный, радостный.

Ингредиенты

1. 1 кг слоеного теста
2. Начинка:
3. 250 гр сухого 5% жирности творога (можно и не жирный совсем)
4. 300 гр мороженной черной смородины
5. 3-4 ст.л. коричневого сахара (+ 1 ст.л. на присыпку)
6. 1 яйцо (белок в начинку, желток - смазать готовое изделие)

Как приготовить

1. Как собираем плетенку. Мое тесто прямоугольной формы.
   С таким удобно работать.
   Мысленно делим тесто вдоль на три равные части.
   Середину заполняем начинкой.
   Боковые наискось нарезаем полосками примерно 2 см шириной. Края с торцов подворачиваем на начинку.
   Полоски заплетаем над начинкой, таким образом закрывая её.
   Переносим на противень с бумагой для выпечки.
2. Желток следует разболтать с 1 ст. л. молока или воды.
   Хорошенько смазать плетенку и посыпать коричневым сахаром.
   Духовку разогреваем до 200 гр заранее.
   Отправляем плетенку выпекаться до красивого золотистого цвета. У меня заняло 20 минут.
3. Для начинки все ингредиенты перемешать, вмешать смородину. Её размораживать не обязательно.
4. Горячую плетенку остудить полностью.

#рецепты #рецепт слоёной плетёнки