«Где Традиция встречается с Современностью? В Неаполе и регионе Кампания!»
Добрый день, дорогие читатели!
🌴Benvenuti al canale!☀️ Здесь ИтАлИяМаНиЯ! 🇮🇹
Неаполитанцы опять празднуют победу, они опять выиграли в мировом рейтинге по лучшей пиццерии в Италии и в мире, и получили премию Forbes. Из 50 пиццерий всего мира лучшей стала пиццерия одного известного и креативного Шеф-повара по пиццам и, влюблённого в своё дело неаполитанца.
«Pizzeria Massaniele» баллотируется уже третий год подряд на премию по выпеканию самой вкусной пиццы и выигрывает её.
Неаполитанцы с давних времён интересуются культурой американцев и самой страной, очень многие выбирают для медового месяца Соединённые Штаты и их знаменитые курорты: Багамы, Майами, Гавайи и т.д. Но, как они очень сильно разочаровываются в традициях по культуре питания и местных блюдах, везде «fast food», говорят они. Даже несмотря на то, что улицы Неаполя заполнены, как говорят местными уличными «fast food» закусками, но, неаполитанцы знают, что они все являются традиционными блюдами неаполитанской, домашней кухни - «specialità tradizionale napoletana». И большая часть этих блюд приготовлена во фритюре, но домашнем! Не быстрого приготовления, как это в происходит в Америке. Приготовление этих блюд у неаполитанцев занимает очень много времени, порой даже более трёх часов.
В неаполитанских пиццериях даже закуски перед употреблением основного блюда, такого как пицца, это различный местный фритюр, куда входят и морепродукты, не говоря уже о самой вкусной морской пицце - Pizza del mare.
Находится эта пиццерия в городе Caserta, где находится Дворец Королевства Казерты - La reggia di Caserta, поэтому посетив эту достопримечательность региона Кампания, Вы можете сами проверить насколько прекрасна пицца, которую пекут и создают в этой пиццерии.
Эту пиццерию знают все итальянские знаменитости, а также гурме-неаполитанцы, которые тоже трудятся в ресторанной индустрии. Действительно, пицца здесь, помимо правильно приготовленного теста по старинным неаполитанским рецептам, пропитана всей любовью к неаполитанской кухне, так как здесь готовят пиццу со вкусами всех неаполитанских традиционных пряностей и даже закусок, которые становятся основным ингредиентом разных видов пиццы.
Это, практически, не пиццерия, а целая маленькая фабрика. Такого количества персонала, который трудится здесь, Вы не увидите ни в одной пиццерии. Также вы не увидите такой большой стойки для pizzaiolo, где лепятся пиццы и, конечно же, специальные неаполитанские печи, которых тоже много. Выбраны они хозяином очень серьезно, не жалея средств и своего времени. До того, как прийти в номинацию за премией по лучшей пицце, он прошёл много испытаний и знает много интересных историй, о которых он любит рассказывать. Хозяин пиццерии хорошо знаком с Софи Лорен, которая поддерживает креативность и любовь этого шеф-повара к неаполитанскому шедевру - пицце! Она часто приглашает его в свой ресторан во Флоренции, где он дает мастер-класс поварам ресторана.
Вообще неаполитанцы говорят об этом шеф-поваре следующие слова, что только настоящий шеф и профессионал может организовать обслуживание сразу большого количества посетителей, а это была основная идея и мотивация для него.
«Se si mangia bene il cliente è contento» - «Если едят вкусно - клиент рад!», и «Это ещё труднее, когда большое количество гостей в моей пиццерии».
Теперь Вы знаете, дорогие читатели, что помимо знаменитой пиццерии «Brandi» (где была приготовлена первая пицца Margherita), античной неаполитанской пиццерии «Da Michele» (в которой ела пиццу Джулия Робертс в фильме «Ешь Молись и Люби»), в регионе есть ещё одна известная пиццерия, где шеф-повар получает третий раз мировую награду «Лучшая пицца» от премии «Forbes».
А Дворец Казерты Вам надо обязательно посетить не только для того, чтобы узнать его историю и почему такой шикарный дворец был построен в Казерте вдалеке от моря, но и чтобы потом пойти в эту пиццерию и попробовать настоящую неаполитанскую пиццу.
Неаполитанцы говорят насчёт того, что делятся секретами по приготовлению вкусных блюд только следующее: «Emozioni uniche da vivere insieme» - «Уникальные (единичные) эмоции надо проживать вместе», поэтому они с удовольствием передают свои старинные рецепты не только новым поколениям неаполитанцев, но и делятся ими со всем миром!
А Вам Добро Пожаловать, в самые известные пиццерии, чтобы попробовать этот шедевр неаполитанской кухни, и давайте делиться впечатлениями от их посещения и вкуса пиццы!!! 🍕❤️Приезжайте в регион Кампания и устройте роман с неаполитанской пиццей! 🍕❤️
Подписывайтесь на мой канал об Италии, традициях и культуре итальянцев, о Юге Италии и отдыхе в стране, о самой вкусной кухне мира, о разговорном итальянском языке, о новостях региона Кампания и Италии ❤️🌅 Здесь всё, что может быть полезно любому гостю страны👍🏻 ⬇️⬇️⬇️
Задавайте Ваши вопросы и спрашивайте всё-всё, что Вам было бы интересно узнать об Италии ❤️🇮🇹
Спасибо за прочтение и благодарность лайком ❤️🌅 делитесь полезными статьями с вашими друзьями 👫
Ваша Natnapoli 🌴💙🇮🇹