Финская кухня представляет собой смесь западных и восточных влияний, с фирменными блюдами из рыбы в скандинавском стиле и экзотическим мясом, таким как северный олень и лось, наряду с блюдами, на которых стоит печать России-выпечкой и запеканками с капустой и свининой. Также обратите внимание на карджалан пииракку – выпечку овальной формы, содержащую рис и картофельное пюре, подаваемую горячей со смесью мелко нарезанного яйца вкрутую и сливочного масла. Kalakukko еще один недорогой деликатес, если он приобретен: кусок хлеба со свининой и сигом, запеченный внутри; о нем ходят легенды в Куопио, но он доступен почти везде. Немного дешевле, но такая же начинка, лихапииракка – это конверты из сладкого теста, наполненные рисом и мясом- попросите их с горчицей (синаппи) и/или кетчупом (кецуппи). Не упустите шанс попробовать сердечную миску Не упустите шанс попробовать сытную миску лохикейто (сливочный суп из лосося и картофеля).Завтраки (аамиайнен) в отелях обычно состоят из шведского стола из сельди, яиц, хлопьев, сыра, салями и хлеба, в то время как вы можете пообедать экономичными закусками, продаваемыми в торговых залах (кауппахалли) или прилегающих кафе. На большинстве железнодорожных вокзалов, некоторых автобусных вокзалах и супермаркетах также есть кафе, предлагающие широкий выбор закусок, жирных закусок и легких закусок, а уличные киоски (грили) предлагают гамбургеры и хот-доги примерно за 3 евро. В противном случае, кампус менса являются самыми дешевыми местами, где можно перекусить горячей едой (5 евро или меньше); теоретически вы должны быть студентом, но у вас только иногда спрашивают удостоверение личности. В обычных ресторанах или равинтолепредложения на обед (louna) имеют хорошее соотношение цены и качества, во многих местах предлагается обеденный стол "шведский стол" (voileipäpöytä или seisovapöytä) с выбором традиционных вкусностей по установленной цене около 12 евро. Пиццерии-еще один хороший выбор, где подают специальные блюда на обед за 7-10 евро. Для ужина, дешевая еда поставляется в виде пиццерий, а также в больших городах, китайских, тайских или непальских. Аутентичная финская кухня неизменно дороже.
Пить
Финны являются крупнейшими потребителями кофе в мире, сбивая в среднем 12 кг на человека в год: кафе поддерживают тенденцию и, как правило, открыты с 8 утра до 6 вечера. Большинство ресторанов полностью лицензированы, и их часто посещают больше для того, чтобы выпить, чем поесть. Бары обычно открыты до полуночи или 1 часа ночи (а клубы-до 2 или 3 часов ночи), и обслуживание прекращается за полчаса до закрытия. Вам должно быть 18 лет, чтобы покупать пиво и вино, 20 лет, чтобы покупать спиртные напитки, а в некоторых местах возрастное ограничение составляет 24 года. Основными и самыми дешевыми точками продажи алкоголя на вынос являются вездесущие государственные магазины Alko (Пн-пт с 9 утра до 8 вечера, Сб с 9 утра до 6 вечера).
Пиво (olut) подразделяется на три категории: “светлое пиво” (я-Olut), как прохладительный напиток; “средней крепости пива” (keskiolut; III место-Olut), заметно алкогольного, продается в супермаркетах и кафе, и “крепкое пиво” (а-Olut или IV-Olut), наравне с сильной европейской пива, и только в лицензированных ресторанах, клубах и алко магазинов. Крепкое пиво, такое как Лапин Култа и Кофф, стоит около 1,30 евро за бутылку объемом 300 мл в магазине или киоске. Импортное пиво продается по цене 3 евро за банку. Водка Finlandia стоит 20 евро за бутылку объемом 700 мл; Коскенкорва, более грубая водка, стоит 15 евро. Вы также найдете финнов, отбивающих салмиакки, коктейль из водки с лакрицей, который выглядит, пахнет и имеет вкус лекарства от кашля, и fisu, еще один необъяснимо популярный напиток, в котором смешиваются пастилки "Друг рыбака" с Коскенкорвой.