Приморский город Батуми – грузовой и пассажирский порт, вполне замечательный яхт клуб, рыболовецкие суда и суденышки в море, рыбаки с удочками на причалах.
Шикарные кефаль, камбала, сибас, черноморская дорада (он же морской карась); маленькие, но вкусненькие барабулька и ставридка – где все это можно попробовать?
О горных ресторанах, где жарят на углях речную форель, мы уже рассказывали. Такие форелевые хозяйства располагаются по всей Грузии, везде, где есть горные речки.
Свежевыловленную морскую рыбку, понятно, можно поесть только в приморских городах, преимущественно в Поти и Батуми. В городе Поти, куда туристы заезжают редко (из достопримечательностей там находятся большой военный и грузовой порт и новый кафедральный собор), ловится огромное количество чудесной морской рыбки. Кроме того, там, в Поти рыбка продается несколько дешевле, чем в гламурной туристической столице Аджарии. Большинство рыбных ресторанов, тем не менее, находятся именно в Батуми.
Рыбные рестораны Батуми
В меню почти всех ресторанов города есть рыба. Как правило, это форель, лосось и барабулька. Бывает она и вкусная, и свежая, и вполне прилично приготовленная. Но, все-таки, рыбу лучше пробовать в профильных рыбных ресторанах. В Батуми их несколько: в историческом центре, в пешей доступности от знаковых мест, которые посещают все туристы, на выезде из Батуми в сторону поселка Кобулети и, конечно, на рыбном рынке.
Рыбный рынок в Батуми
Посещение рыбного рынка в Батуми – это веселый аттракцион. Рыбы, рыбки и рыбешки зазывно сверкают своими серебристыми спинками с многочисленных прилавков. Здесь вам не только продадут рыбку, но, если захотите, почистят и даже пожарят. Здесь же, прямо на берегу моря располагаются ресторанчики, где вам подадут выбранную вами рыбку. Находиться в этих ресторанах приятно, потому что вы фактически сидите за столиком прямо в море. Близость моря создает иллюзию «свежевыловленности», но так бывает не всегда, поэтому, несмотря на все обаяние рыбного рынка, качество рыбки необходимо проверять. Говорят, что это можно сделать по глазам – мутные, как бы затуманенные глаза рыбешки говорят о том, что ее свежесть вызывает большие сомнения. В общем, будьте бдительны, и вы получите от посещения рыбного рынка огромное эмоциональное и гастрономическое удовольствие.