Вот это нисколько не моя фантазия! Маркетологи питания во все колокола трубят, что медуза на редкость полезна. Там и минералы, и аминокислоты, и витаминов целый воз. Осталось только встать в очередь за ними.
Но что же на самом деле представляет из себя этот продукт и так ли он полезен, как нам заявляют гении маркетинга.
Это кто-нибудь вообще ест?
Оказывается, эта скользкая субстанция уже давно в почете у наших братьев китайцев.
Ну да этот факт-то понятен – в Поднебесной вообще лопают все, что не приколочено и может бегать, прыгать и шевелить усами (я про насекомых).
Но то, что вот это склизкое жалящее существо начнут есть и у нас, да еще и возводить в ранг «модного», стало для меня открытием.
Но только для меня – потому как жители южных приморских берегов уже во всю осваивают процесс приготовления, плавающего желе. И все это ради удивления туристов.
Я даже посмотрела пару видео, где медузу готовят прямо на пляже. Ну если честно, то зрелище ни разу не аппетитное. Так себе зрелище.
Так модная же еда!
В ресторанах Катая - да! Это не просто дань моде, это еще и уровень ресторана – нет желеобразного в меню – фиг тебе высшую категорию. Будешь зваться столовой вместо ресторана. Вот так!
И посему скупается медуза крупными партиями, жарится и парится на кухнях элитных заведениях.
Лопают ее на Востоке и губами причмокивают. И уверяют, что съев порцию морского желе повышается уровень энергии «ян». Спорить с данным фактом трудно – ведь китайцы знают толк в этой системе «инь-ян». И потому оставив вопрос открытым я пошла листать страницы интернета.
Кто-нибудь вообще изучал что в ней полезного есть?
Оказывается, никто. Пищевая ценность никем не исследована! Считайте, что ради большой прибыли и надутой ценности медузы нам пытаются повесить на уши очередную порцию спагетти.
Если уж что ценного и накоплено в организмах медуз – так это огромное количество токсинов, которые всасываются ими как губкой. А теперь ответьте на вопрос – вам мало токсинов из других продуктов?
Перед тем, как отдать дань моде – изучите вопрос.
Медузы в ресторанах Москвы
Они уже там и ждут, когда вы придете их отведать. За 100 грамм экзотики приготовьтесь отдать 700 кровных. При том, что стоимость одного килограмма только что выловленных медуз достигает 2 тыс.руб. Каких-либо квот при отлове съедобных медуз не существует!
Пригодными к употреблению в пищу считаются два вида: аурелия и ропилема. Это из официальных источников информация. Однако, в сети интернета попадаются видео, где готовят и корнерота.
И как же это готовят…
Судя по видео ничего сложного – удаляют непригодные в пищу щупальца, внутренности и оставляют только шляпку-зонтик. Эту часть вымачивают и потом жарят, варят, добавляют специи и потом отправляют в салаты.
Есть и необычные продукты из медуз – напитки и даже печенье.
И что теперь со всем этим делать – спросите вы
Ничего не делайте – ешьте полезную пищу. Дань моде стоит отставить по ряду причин.
Вполне возможно, что все что медленно гребет в воде и скачет по великой китайской земле полезно только им.
Я предпочитаю местный продукт и посему с большим удовольствием потребляю местные овощи, фрукты и мяско. Но это только мое мнение.
Возможно, что кого-то из моих читателей вкус медуз озарит, и он поймет, что вот оно, тот самый вкус…
Мода – странная вещь, не стоит за ней гнаться. Здоровье ценнее.
Спасибо, что дочитали – оцените статью «лайком» и подпиской на канал!