Лимонный бисквит.
Сварите в небольшом количестве воды лимон, протрите его сквозь сито. 5 сырых желтков разотрите с половиной стакана сахарной пудры, добавьте протертый лимон и еще сок, отжатый из половинки свежего лимона. Всыпьте по 2 ст. ложки картофельной и пшеничной муки, перемешайте. Затем взбейте вкрутую пену 5 белков, осторожно соедините с тестом и тут же выпекайте бисквит в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.
Пирог без выпечки.
Разотрите 200 грамм не соленого сливочного масла с таким же количеством молотых ванильных сухарей, сырым яйцом и сахарным песком (его возьмите по вкусу). Полученную густую однородную массу плотно уложите в форму, смоченную водой, и поставьте на холод. Через 2 часа можно вынуть торт, облить сиропом или вареньем и подать к столу.
Торт из "геркулеса".
Разотрите 2 яйца со 100 граммами размягченного маргарина или сливочного масла, стаканом сахарного песка, двумя стаканами слегка подсушенного в духовке "геркулеса", половинкой пакета ванильного сахара и солью по вкусу. Выпекайте на смазанной жиром сковороде, положив на дно промасленную бумагу. Разрезайте горячим.
Слоеный яблочник.
Приготовьте крутое, как для лапши, тесто: мука, сколько потребуется, яйцо, 2 ст. ложки молока, ложка с верхом сливочного масла и столько же сахарного песка. Раскатайте тесто, разделите на 4 части и испеките круглые сочни. Наложите их друг на друга, густо смазав яблочным джемом. Верх торта можно украсить целыми яблоками из варенья, фигурками, выпеченными из того же теста, мармеладом.
Сметанный торт.
2 яйца разотрите со стаканом сметаны и таким же количеством сахарного песка, добавьте полтора стакана муки, ложечку уксуса или раствора лимонной кислоты и пол-ложечки пищевой соды. Испеките на сковороде, а потом сверху густо покройте вареньем.
#выпечка
#десерт к кофе
#пирог
#торт рецепт
#кулинария
#рецепты домашней кухни
#домашняя кулинария
#домашняя кухня