Рейлинги - очень распространенное, но далеко не идеальное, а скорее, компромиссное решение. Его минус в том, что все это очень быстро покрывается пылью, жиром, каплями теста, брызгами сока из овощей и фруктов и прочей кухонной грязью. То же можно сказать и про перфорированную металлическую панель с крючками-гвоздиками. Красиво смотрится на интерьерных фотографиях, но непрактично в быту.
Магнитная планка для ножей — вот это действительно удобно. Ножи так часто используются и моются, что грязь просто не успевает оседать, а хранить их как можно выше — разумно для семей с маленькими детьми.
Держатели для гаджетов — ценная вещь, если вы часто готовите, глядя в рецепт на смартфоне или планшете. Ну или просто любите смотреть сериалы, слушать музыку или переписываться в мессенджерах, не отрываясь от кухонных дел. Бывают подвесные (крепятся к стене или навесным шкафчикам), в том числе со встроенным блоком питания для подзарядки, а еще на прищепке, с магнитом и простые настольные с углублением, куда вставляется гаджет.
Держатели для крышек — одна из самых нужных на кухне мелочей. Это могут быть готовые держатели, которые вешаются на стену, специальные пластиковые или проволочные лотки, узкие выдвижные органайзеры, которые можно просто поставить на полку шкафа (бывают в один или два яруса: например, для сковородок и крышек).
Настенный держатель — очень бюджетная вещь, но если требуется, можно смастерить и самодельный: простые крючки, закрепленные по паре на одной горизонтальной линии (так, чтобы крючки как бы смотрели друг на друга, а расстояние между ними было чуть меньше диаметра крышки). Очень просто и повесить можно где угодно: на стене или внутренней поверхности дверец шкафчиков.
То же самое можно сделать с рейлингом или любой планкой, закрепленной на расстоянии пары сантиметров от стенки ящика/дверцы шкафчика.
Для разделочных досок тоже продаются специальные держатели. Они бывают настольные (в том числе и раздвижные — можно подогнать размер), настенные и подвесные (для рейлинга), а также с разделителями (в их секции можно поставить любую доску) либо с крючками, чтобы подвешивать доски, имеющие отверстия.
Кстати, вот еще лайфхак, который я придумала и применила на своей временной кухне: маленький противоскользящий коврик (я взяла коврик, который мы покупали для приборной панели в авто, но есть и подобные кухонные) и положила его на кухонную столешницу, затем поставила на него свои доски, прислонив к стене. Они перестали скользить по гладкой столешнице и падать.
Для кастрюль и сковородок можно использовать специальные подставки. Большой органайзер разумно поставить в шкаф (он займет довольно много места по высоте, это должен быть пустой шкаф без полок), а маленький для сковородок — на полку шкафа или столешницу, если вы часто используете сковороды и у вас как раз есть свободный уголок рядом с плитой.
Для посуды, емкостей с продуктами и кухонных инструментов удобно использовать всевозможные универсальные разделители. Разделители- столбики хороши для посуды и прочей кухонной утвари, они используются в выдвижных ящиках (здесь хочу заметить, что хранение посуды стопками удобно лишь при наборах одинаковой посуды, но когда в одну стопку складываются разные тарелки, то и дело возникает необходимость достать не первую сверху, а какую-то другую, поэтому лучше их хранить вертикально).
А разделители- стенки подойдут для чего угодно, что можно хранить горизонтально или вертикально, в том числе и длядосок, противней, форм для выпечки. Такие разделители можно устроить и в ящике, и на полке.
Еще один вариант разделителей — это штанги , которые монтируются в выдвижном ящике. Из них, как из конструктора, можно собрать набор одинаковых или разных ячеек, в которые будет удобно вставлять, например, емкости для сыпучих продуктов.
И последняя разновидность — разделители- «гребни», в которые можно вставлять и тарелки, и доски, и крышки, и т. п.Органайзеры для столовых приборов и инструментов, которые вкладываются в выдвижной ящик, всем знакомы. Но если постоянно открывать-закрывать ящик вам лениво, попробуйте найти или сделать самостоятельно (в Сети есть рукодельные мастер-классы) органайзер для вертикального хранения столовых приборов с несколькими ячейками. Кстати, он может быть не только настольным, но и подвесным.
А вот интересный вариант альтернативного решения: специальный модуль с углублениями-стаканчиками в узкой выкатной секции типа бутылочницы. Подходит для тех, кому нравится хранить всяческие лопатки-венчики вертикально, но не на виду.
Некоторые вещи оказывается удобнее всего хранить в заводской коробке. Например, бокалы, если в вашей семье они используются редко.
Если вы храните специи в магазинных пакетиках (и вам не нравится идея пересыпать их в специальные баночки), то пригодится органайзер для специй — специальный лоток с разделителями. Пакетики вставляются по нескольку штук в каждую ячейку и уже никуда не падают.
Для рулона бумажных полотенец можно использовать не только вертикальную подставку, но и горизонтальный держатель-штангу. Он может быть закреплен на стене или под столешницей (для этого нужно предусмотреть нишу в базе кухонного гарнитура). На такой же штанге можно держать и рулоны пакетов для мусора. Кстати, горизонтальные держатели для бумажных полотенец бывают еще и с крышкой, у которой есть зубчатый край (не идеальное решение, но при некоторой сноровке можно отрывать кусок одной рукой).
Горизонтальные держатели для тряпок , аналогичные держателям для полотенец в ванной. Их можно закрепить под мойкой, если хочется спрятать все малоэстетичные вещи. Они могут быть выдвижными — для основательного просушивания тряпки.
Спрятать уборочные средства поможет и откидная полочка под мойкой (по типу галошницы, но маленького размера) — длягубок и щеток. Или металлическая/пластиковая полочка, крепящаяся на внутреннюю сторону дверцы шкафчика под мойкой.
Если хранить эти вещи все-таки нужно на виду, то можно приобрести специальную подставку для губки, часто это один предмет вместе со встроенным диспенсером (емкостью для жидкого мыла или средства для посуды).
Кстати, называться предметы этого типа могу по-разному: подставка для губки, органайзер для раковины или даже набор для мытья посуды. Но может быть, вы не пользуетесь жидкостью для мытья посуды, предпочитая твердое мыло и горчичный порошок? Тогда обычная мыльница станет отличным местом для губки. Только выбирайте такую, у которой есть углубление для стекающей воды, чтобы губка высыхала. Кстати, ее можно сделать из куска резинового коврика с высоким «ворсом».
Меня часто спрашивают, как хранить пищевые контейнеры ? Конечно, лучше всего покупать наборы-«матрешки». Они хороши тем, что не только сами контейнеры, но и крышки к ним удачно входят друг в друга. В любом случае хранить лучше в раскрытом виде: контейнеры отдельно, стопками (если все в одну сложить не получается, то разделите по формам: стопка круглых, стопка квадратных и т. д.), крышки отдельно.
Если нет возможности выделить под них выдвижной ящик, то подберите пластиковую корзинку подходящего размера и сложите все в нее (крышки — возле стенки корзинки, вертикально). Еще вариант: кармашек на внутренней стороне дверцы шкафчика, он может быть текстильный, металлический или пластиковый.
Рулоны с кухонными расходными материалами можно хранить в специальных диспенсерах, которые подвешиваются к стене (или внутри шкафчика) и позволяют вытягивать и аккуратно отрезать кусок встроенным ножом. Кстати, они бывают одинарные и комбовариант: для двух-трех рулонов (например, фольги, бумаги для выпечки и пленки или полиэтиленовых пакетов) плюс штанга для бумажных полотенец.
Для пакетов есть специальные сетчатые держатели, которые можно закрепить на стену или шкаф. Еще один компактный и более эстетичный вариант — диспенсер. Правда, для него потребуется предварительно аккуратно сложить все пакеты особым образом (можно найти пошаговые инструкции в Интернете).
Вариант проще и своими руками — коробка из плотного картона, в широкой стороне которой вырезано отверстие шириной около 5 см и длиной 10—15 см. Получится аналог подвесного держателя. Такой держатель, как и диспенсер, можно закрепить на стене или внутренней стороне дверцы шкафчика.
Если вы часто промываете упаковки из-под продуктов, чтобы сдать на переработку, или разные вертикальные емкости (например, многоразовые бутылки для воды), очень удобно использовать для просушки специальную подставку.
Еще одна удобная мелочь: подставка для ложки, черпака. Но только не обычная горизонтальная (такая в реальности совсем неудобна), а вертикальная.