Вместе с экспертом разбираемся, как это работает и почему такой эффект на руку парфюмерам.
Парфюмерный эксперт, химик, музыкант, постоянный автор fragrantica.ru, создатель ароматов для многих российских компаний Матвей Юдов уже три года ведет колонку в журнале Glamour. И теперь его тексты будут доступны у нас на сайте. Если у вас есть вопросы про ароматы, присылайте их на почту info@glamour.ru с пометкой «Парфюмерная колонка» — возможно, именно они станут темой следующей статьи.
Сравнивать в 2021 году ароматы с колдовским зельем и думать, как герой романа «Парфюмер» Жан-Батист Гренуй, что они дают власть над людьми, — нелепый архаизм. Новый уровень — с помощью нейрофизиологии объяснять, что композиция может «влиять на подсознание, улучшая память, работоспособность и концентрацию внимания» (Escentric Molecules The Beautiful Mind Series Volume 1 Intelligence & Fantasy) или способствовать похудению, как Veld’s Prends Moi Eau de Minceur.
Доля правды тут есть. Запахи действительно активируют отдельные участки мозга, вызывая конкретный физиологический эффект. Только так же мозг реагирует и на любые другие возбудители, будь то цвет или музыка. За обоняние отвечает лимбическая система, которая также в ответе за наше пресловутое «подсознание»: эмоции, поведенческие реакции, память и сон. Если эмоциональный отклик на аромат можно зафиксировать и измерить, значит, можно управлять нашим настроением, подобрав вещества, которые заставят нас улыбнуться, сосредоточиться, взбодриться или успокоиться?
Исследования на эту тему проводят постоянно. У швейцарской компании Firmenich, одного из крупнейших производителей душистых веществ и композиций, уже четверть века есть проект EmotiOn. Специалисты в области нейронауки изучают связь запахов и эмоций, «заглядывая в мозг» с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии. Проект ScentMotions — часть программы Science of Wellness американской компании IFF. Это благодаря ему аромат Phantom Paco Rabanne обещает «всплеск сексуальности, концентрацию внимания и прилив энергии». Утверждение не голословное: при создании композиции учли 45 миллионов откликов на запахи.
Казалось бы, свойство парфюмерии влиять на наше поведение доказано. Но еще в 2004 году в журнале Psychological Reports вышла любопытная статья, как ученые изучали физиологический отклик на запахи нероли и лаванды, которым приписывают стимулирующее и расслабляющее действие. Участникам эксперимента замеряли пульс, проводимость кожи, опрашивали об ощущениях. Результаты вышли предсказуемые: нероли бодрит, лаванда успокаивает. Но когда другой группе испытуемых заранее объявили, что бодрость бывает от лаванды, а релакс от нероли, итог изменился. В парфюмерии так всегда: ожидание и предвкушение эффекта имеют огромное значение. Любые дополнительные смыслы — всегда немного лукавство, а верить им или нет, выбирает ваш мозг.