Я часто пишу о том, что сервировка стола является куда более важной штукой, нежели просто праздной прихотью. И у меня есть несколько весомых на то причин:
Во-первых, внешняя привлекательность - первый шаг к тому, чтобы перейти на здоровое питание, не превращая этот процесс в ежедневное насилие над собой. "Низкокалорийный" - не значит "невкусный". Напротив, куда больше шансов, что вы сумеете стабильно придерживаться вашей диеты, коль скоро она вам нравится.
Во-вторых, это приятно: красивая сервировка по умолчанию ассоциируется у нас если не с праздником, то, по меньшей мере, с уютными дружескими посиделками в кафе. Вне зависимости от ваших кулинарных талантов, все мы стремимся как-то украсить стол, когда к вам приходят гости - так почему бы не проявить ту же самую заботу о себе?
В-третьих, это превращает сам процесс готовки из монотонной рутины в интересный и творческий процесс, а удовольствие, связанное с пищей, перестает сводиться исключительно к тому, чтобы наестся "досыта, до отвала" чем-нибудь поуглеводистей.
Наконец, это - один из шагов на пути к той жизни, которая вам нравится. Красивые и успешные люди бегают по утрам - хорошо, тогда вы тоже так хотите. Вот только каждый раз, когда по плану у вас намечена пробежка, что-то радикально мешает вам это сделать: на улице начинается проливной дождь, вы плохо себя чувствуете, невыспались, у вас нет времени и т.д. "Ну ничего, наверстаем завтра," думаете вы. Вот только порочный круг оказывается несколько протяженнее.
То же самое и с питанием. "Все эти зеленые салатики и авокадо, это, конечно, здорово. Однажды я тоже так начну," думает человек, листая картинки в Instagram. "Но не сейчас. Вот когда у меня будет больше времени, я возьмусь за питание, займусь спортом и... А пока мне некогда. Пойду сделаю бутер."
В рубрике #эстетика здорового питания я пишу о том, как на собственном примере воплощаю эти идеи в жизнь (а заодно тешу себя надеждой подбросить вам пару вдохновляющих идей для планировпния собственного меню).
Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
1. Куриная грудка + запеченная цветная капуста + руккола
2. Салат из свежей тыквы и авокадо. Филе минтая.
3. Крем-суп из цветной капусты. Форель.
4. Салат с морковью, вакаме и шампиньонами. Сельдь.
5. Салат "Капрезе" с авокадо и грудкой
6. Свекольный "Капрезе" с авокадо и сельдью. Микс листовых овощей.
7. Овощной суп с рыбой.
8. Тушеная капуста с фаршем
9. Льняная каша с брусникой и арахисовым маслом. Протеиновые кето-блинчики.
10. Зеленый салат с огурцом, рукколой, авокадо и японским омлетом. Филе минтая.
10. Сырники с маком. Яблоко Гольден.
11. Морковный торт с протеиновым кремом и голубикой.
12. Гуакамоле-салат + кунжутные гренки + форель
13. Салат "Витаминный" с кунжутным творогом
Понравился рецепт? Собираетесь, а, может, уже успели попробовать что-то из перечисленного - или нуждаетесь в более подробном рецепте? Напишите в комментариях! Помните, этот канал существует главным образом благодаря вашей активности.
Питайтесь правильно и получайте удовольствие от процесса.
До скорого.