Ингредиенты :
Пудинг:
100 г слив. масла
60 г муки
40 г сахара
1 ч.л. экстракт ванили
500 мл молока
Карамель:
50 г сахара
50 мл воды
1 ст.л. кукурузного крахмала
100 мл воды
1. Отрезаю сливочное масло и кладу в сотейник
2. Растапливаю на среднем огне
3. Добавляю муку и перемешиваю до образования комочков
4. Постепенно вливаю молоко, перемешиваю до однородной смеси
5. Добавляю сахар и ванильный экстракт
6. Перемешиваю что бы не подгорало
7. Как только появятся первые пузырьки убираю с огня
8. Разливаю по формам и убираю в холодильник
9. Растапливаю сахар на сковородке
10. Добавляю воду, сахар затвердеет, но потом растает
11. Кукурузный крахмал смешиваю с водой
12. Вливаю крахмал в сахар
13. Тщательно перемешиваю, смесь быстро загустеет
14. Добавляю карамель в пудинг и снова убираю в холодильник примерно на час
15. Десерт готов)