Эта заправка, которая вскружит голову всем!

Раньше никогда не делала заготовку борщевой заправки, но в том году решила попробовать и, этот рецептик мне пришелся по вкусу. Особенно выручает когда нет времени тушить заправку, а борща хочется:) Нужно просто сварить бульончик, добавить капусту и картошку, проварить до готовности и добавить баночку заправки. Все!!! Вкусный борщ готов!!! Очень быстро и удобно! Советую!!!

Ингредиенты

1. 3 кг. свеклы
2. 1 кг. моркови
3. 1 кг. репчатого лука
4. 1 кг. сладкого перца
5. 1 кг. помидор
6. 1 стакан сахара
7. 3 ст.л. соли
8. 1 стакан растительного масла
9. 1/2 стакана уксуса 9%

Как приготовить

1. Все овощи вымыть и почистить.
   Лук нарезать четвертькольцами. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь, так же натереть на крупной терке. Перец нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать полукружочками.Сложить все овощи в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус и масло. Перемешать и дать постоять минут 20.
2. Затем поставить кастрюлю на маленький огонь. Как только овощи пустят сок огонь прибавить и варить 25 минут, или до готовности овощей. Периодически помешивать)))Сразу же разложить заправку по стерилизованным банкам и закатать стерильными крышками.
3. Перевернуть банки вверх дном, укутать чем-то теплым и оставить до остывания.Выход около 12 банок по 0,5 л.
   Хранить в прохладном месте)))Приятного вам аппетита, и вкусного борща!!!