КТО ЖЕ НЕ ЛЮБИТ СМЕТАННИК , ЭТОТ СПОСОБ ПОВТОРИШЬ И ТЫ , ПОЛУЧИТСЯ КАК В РЕСТОРАНЕ.

По этому рецепту вы обязательно должны попробовать приготовить.
Безумно нежный десерт,не оставить вас равнодушным и уверена будете готовить постоянно.

Будете готовить,девочки?
Как вам такие рецепты выпечки?
Дайте знать или оцените рецепт в комментариях ,чтоб я знала,что вам нравится.

На диаметр формы 24-26 см

Тесто:
Сливочное масло-180-200г
Мука-350г
Яйца-2 шт
Сахар-80 г
Разрыхлитель-10г
Ванилин
Соль щепотка

Для начинки:
Сметана 20-25%-600г
Яйца-4 шт.
Сахар-80 гр.
Ванилин

В начале нужно замесить тесто на сметанник.
В чашу просеять муку и добавить сахар,разрыхлитель,ванилин,все хорошо перемешать.
Добавить в муку мягкое сливочное масло,руками перетереть в крошку.
Добавить в тесто яйца и замесить мягкое тесто.
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешать сметану,сахар,яйца,ванилин и все просто хорошо перемешать венчиком в однородную массу.
Тесто распределить по форме и влить начинку.
Отправить сметанник в разогретую духовку и выпекать при t 180* примерно 45 минут.
После выпекания дать сметаннику остыть.
Отлично будет если оставить сметанник на ночь или на 5 часов,чтоб за это время он хорошо остыл.Просто пока сметанник тёплый,начинка у него жидкая,но после полного остывания он постепенно стабилизируется.