Распробовал я янтарные эли и стал активно их покупать, когда вижу. Этого бельгийца я приобрел в "Ленте" по скидке, к тому же, до конца срока годности оставалось 5 дней. Но я решил рискнуть))).
За 189,49 рублей я бы его точно не купил))) Хотя, по первому знакомству с пивоварней, стало понятно, что пиво она варит вкусное( это я про St.Pierre Brune, если кто не понял).
Про производителя я немного рассказал в обзоре вышеупомянутого Брюна. Так что, кому интересно, читайте тут:
В Ашан завезли Бельгийское пиво St.Pierre Brune за 100 рублей. Дегустация и обзор.
ПАЛЬМА
Пивной стиль Spéciale Belge Ale - один из лучших бельгийских сортов пива начала 20 века. Это спокойное пиво янтарного цвета верхового брожения с умеренным содержанием алкоголя.
Особый солод PALM обеспечивает его медовую мягкость, а дрожжи, отобранные компанией PALM, придают ему фруктовый дрожжевой аромат. Прекрасный ароматный хмель из Кента дарит тонкую гармонию.
Солод янтарного цвета PALM
Уникальный янтарный цвет солода определяет основной вкус PALM: мягкий карамельный вкус с медовой мягкостью. Процесс соложения соответствует специальным инструкциям PALM, которые нацелены на естественную карамелизацию, которая придает пиву особый вкус.
ЛАДОННЫЕ дрожжи
Аромат в значительной степени определяется дрожжами. Благодаря интенсивному отбору семья Ван Рой собрала богатую коллекцию различных штаммов дрожжей, каждый из которых придает пиву свой фруктовый характер. ЛАДОНА ферментируется особым штаммом дрожжей, который придает банановую фруктовость.
- рассказывают бельгийские пивовары о своём эле. Осталось только изучить состав и ТТХ и затем сравнить аромат и вкус с описанным.
Пиво темное фильтрованное пастеризованное "PALM"(ПАЛМ).
Состав: вода, ячменный солод, хмель, кукуруза, дрожжи.
Алкоголь 5,2%, плотность 12,4%, горечь 18 IBU, объём 0,5 л, цена 94,75 руб.
Изготовитель: "Palm Breweries NV", г. Стенхюффел, Бельгия.
Цвет пива светло-коричневый, туманный, ну можно назвать и янтарным))) Пены много, белого матового цвета, причем, она стойкая, доливал 3 раза до полного бокала. Аромат яркий: цитрусы, карамель, луговые травы. Карбонизация высокая. Во вкусе терпкие сладкие цитрусы и карамельки. В послевкусии к вышеперечисленному добавляется еловая смолистая горчинка. Эль полнотелый, алкоголь скрыт, сладость в меру.
Вывод: ПАЛМ напомнил мне другой янтарный эль - "Червонный валет", только без тостовых ноток. Вкус сбалансированный, выверенный годами, не смотря на конец срока годности без неприятных привкусов и осадка. Можно было бы съездить, да купить еще( скидка 30% в данном случае не на что не влияла), но пиво там уже просроченное, если еще в продаже))). При покупке, я перебрал все банки, они были из одной партии.
Можно, наверное, открыть рекорд пивоварне "ПАЛМ", учитывая, что в загашнике у меня еще 2 её пива. И тогда счет уже:
2-0-0(победы-ничьи-поражения)
Но в бою участвовали пока только тёмные сорта. Посмотрим, как покажут себя бланш и блонд.
Пишите комментарии друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))