1. Пельмени размораживаются лучше в бульоне. Положите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала пельмени. Доведите бульон до кипения, затем убавьте огонь и варите пельмени до готовности.
2. Зелень петрушки, укропа, сельдерея и лук в супе нужно класть по отдельности, иначе они заглушат вкус основного ингредиента.
3. Суп гороховый с копченостями получается очень вкусным и наваристым, если в него положить сало. Это придаст супу особый, ни с чем не сравнимый аромат.
4. Аромат готового супа из чечевицы зависит от того, как долго вы выдержите его в холодильнике.
5. Цветной суп получится тем вкуснее, если добавить в него капельку красного вина.
