Многие из нас время от времени использует для еды не только вилку, ложку и пальцы, а и палочки.
Для большинства палочки удобны для поедания роллов и суши - но не повседневной еды, а ведь в азиатских странах ими едят всё!
Здравствуйте, дорогие друзья!
С вами Дотошный турист, и сегодня я хочу поговорить про азиатскую кухню - или даже точнее, про их столовые приборы - палочки.
В Китае, к примеру, палочки начали использовать в качестве столового прибора более трех тысяч лет назад! Конечно, они успели натренироваться :)
Чуть позже это изобретение распространилось и на соседние страны. Восточные люди всегда отличаются стремлением к самосовершенствованию, особенно в сфере здоровья организма.
Они подметили, что работа палочек стимулирует на руках около 40 жизненно важных точек. Тренируется мелкая моторика пальцев, что положительно отражается на умственном развитии человека.
Но от страны к стране палочки отличаются!
Китайские палочки - бамбуковые, деревянные, гораздо реже пластиковые, они квадратные у основания, чтобы не катились по столу, длиной примерно 25 см. Такими длинными палочками удобно доставать пищу с крутящейся платформы, которая установлена в середине стола.
Японские палочки гораздо короче китайских, так как во время трапезы японцы сидят не за столом, а на полу, поднимая чашу с едой ко рту. Концы у палочек более острые, ими японцам удобнее вынимать мелкие косточки из рыбы.
Корейские палочки тоже короткие, тонкие, плоские, сделаны из метала. Поверхность скользкая, поэтому есть ими сложнее.
Исторически палочки были сделаны из чистого серебра, которое, контактируя с ядом, меняет цвет, тем самым защищая знатного владельца от отравлений.
Сейчас же палочки в Корее делаются из нержавеющей стали, а не из серебра.
Ну и еще интересная статистика:
палочками едят около 30% всего населения планеты, и палочки - второй по популярности в мире способ отправлять пищу в рот. а первый - пальцами!!!!!
А вы дружите с палочками? Или вилка навсегда?
Оказывается, гейши в Японии разные: Гейко, Майко и Юдзё - это не имена, а разные виды профессии