Фаршированный перец в мультиварке

Фаршированный перец – сытное и простое в приготовлении блюдо. Благодаря обычным продуктам и легкому рецепту его может приготовить каждый. Классический рецепт готовится на плите в казане, но если его нет в наличии, то спасет мультиварка. Для приготовления перцев необходим режим тушения или режим «мультиповар».

Фаршированный перец в мультиварке

Список продуктов:

• болгарский перец средних размеров – 1 кг;
• фарш мясной (говяже-свиной или куриный)– 700 г;
• рис длиннозерный – 0,5 стакана;
• лук репчатый – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л.;
• чеснок свежий – 2 зубчика либо 1 ч.л. в виде приправы;
• зелень – 10 г;
• соль – 0,6 ст.л.;
• любые специи – по вкусу;
• вода – 0,5 стакана;
• растительное масло – 1 ст.л.

Общее время приготовления - от 1,5 до 2 часов в зависимости от мощности мультиварки. Из этого количества ингредиентов получается 8 порций.

Порядок действий:

• Сначала нужно рис отварить до полуготового состояния. Сделать это можно в мультиварке или отдельной кастрюле. Воду для варки риса предварительно не солить. Полуготовность риса определяется по зернам, если внешняя оболочка размякла, а центральная часть осталась жесткой – можно выключать. Полуготовый рис необходимо залить холодной водой, чтобы остановить термический процесс.
• Далее следует вымыть болгарский перец, вырезать у него плодоножки и убрать семена. Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить целостность плодов.
• Потом необходимо перемешать фарш с солью и желаемыми специями. Рецепт не предполагает строгой дозировки приправ, поэтому можно добавить любые. По классическому рецепту в фарш добавляется только соль и черный молотый перец. Если будет добавляться универсальная приправа, следует уменьшить количество чистой соли, потому что в готовых специях она уже есть в составе.
• Из риса слить воду, добавить его к фаршу со специями. Тщательно перемешать смесь, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
• Далее порезать растительный лук кубиками и обжарить его в растительном масле до золотистого цвета.
• Готовую поджарку добавить к рисово-мясной смеси и тщательно перемешать.
• Потом в каждый перец выложить фарш. Для удобства делать это можно чайной ложкой.

• После необходимо приготовить соус, для этого нужно смешать томатную пасту со сметаной и разбавить половиной стакана воды. Размешать смесь, чтобы весь томат растворился. Добавить соль и чеснок.
• В чашу мультиварки выложить фаршированные перцы, выкладывая их по кругу, чтобы избежать неравномерного тушения. Залить их томатно-сметанным соусом. Если жидкость не до конца покрывает перцы – долить необходимое количество.
• Выбрать на мультиварке режим тушения, чаще всего прибор выставляет фиксированное время. Если его не хватит, можно запустить режим повторно. Если есть возможность регулировки – то следует выставить время 40 минут.
• По истечении времени проверить готовность – если рис полностью сварился, можно выключать мультиварку.

Фаршированный перец можно со свежей зеленью и бульоном. Сытное и быстрое блюдо придется по вкусу каждому.

Вам также может понравиться:

Аппетитный холодный свекольник на кефире

Простой овсяный кисель на кефире

Супер хлеб с чесноком и сыром

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤