В Минске на месте бывшего ресторана «Чайхона Базар» на проспекте Победителей, 7 сегодня открылся флагманский 50-й ресторан KFC. Теперь это самое большое заведение сети — оно занимает 427 квадратных метров и рассчитано на 140 посадочных мест. Realt сходил на открытие и узнал подробности. Рассказываем, чем примечательно заведение и кто его открыл.
В Беларуси бренд KFC представлен двумя франчайзинговыми партнерами — «Бел Фуд Сервис» и «КреативФудС-Восток». Ресторан на Победителей сегодня открыла компания «Бел Фуд Сервис». Раньше же на этом месте работало заведение украинской сети «Чайхона Базар», а еще раньше — клуб «Миллениум».
Гендиректор «Бел Фуд Сервис» Сергей Дутин говорит, что компания арендовала это двухэтажное помещение в 427 квадратных метров. Вложения в открытие ресторана, по его словам, сопоставимы с суммой в миллион долларов.
Сергей Дутин рассказывает, что ресторан отличается новым дизайном, который впервые использован в СНГ. Эта концепция дизайна будет распространена на заведения бренда в следующем году повсеместно. Также в новом ресторане установлено 8 киосков самообслуживания. При этом сеть развивается несмотря на падение рынка общепита.
— Рынок общественного питания в 2020 году упал на 20 процентов. KFC при этом прирос на много десятков процентов, — говорит Сергей Дутин.
Сейчас в Беларуси 35 ресторанов KFC. Это заведения двух франчайзинговых партнеров бренда, которые находятся в Минске, областных центрах и крупных городах (19 — у «Бел Фуд Сервис», 16 — у «КреативФудС-Восток»). Директор по развитию KFC в России, СНГ, Центральной и Восточной Европе Татьяна Шаманская говорит, что к концу года в Беларуси может быть открыт 70-й KFC в Беларуси.
Напомним, первый ресторан международной сети фастфуда KFC в ноябре 2015 года в Минске также открыла компания «Бел Фуд Сервис». Согласно данных Единого госрегистра юрлиц, соучредителями ООО «Бел Фуд Сервис» в числе прочих являются бизнесвумен, дочь основателя ТД «Ждановичи» Евгения Шигалова Диана Курило-Шигалова, его сын, бизнесмен Сергей Шигалов и зять, бизнесмен Виталий Курило. В совокупности им принадлежит более половины компании. Они также являются совладельцами ТД «Ждановичи» и импортера Hyundai — компании «Хёндэ АвтоГрад».
А еще Виталий Курило раньше был соучредителем завода по производству панелей для домостроения «Современные бетонные конструкции», который в 2019 году купила «А-100 Девелопмент» Александра Центера.
KFC — подразделение компании Yum! Brands, Inc., — международный ресторанный бренд, специализирующийся на блюдах из курицы. История бренда началась с полковника Харланда Сандерса, более 80 лет назад создавшего рецепт приготовления курицы с применением 11 трав и специй.
Белорусские рестораны работают с локальными поставщиками курицы, ингредиентов для мороженого, овощей и напитков, а также пользуются услугами наших логистических центров.