Одни верят, что кофе сужает сосуды, другие — в то, что расширяет.
Кто прав? Во что из этого верите вы?
Армия любителей кофе растет с каждым днем и связывает миллионы людей этим пристрастием. И, чтобы ответить на вопрос, как же действует кофе, давайте взглянем на то, как выглядит кофейное зерно и из чего оно состоит.
Тут у нас две части: оболочка с кофеином и ядро с теобромином — эти два вещества накапливаются в зерне во время его созревания. Они-то и оказывают влияние на нашу с вами нервную систему, по-другому их еще называют алкалоидами.
Как мы знаем, эффект после приема кофеина не заставляет себя долго ждать, он наступает сразу же. И вот почему так происходит: кофеин способствует расширению сосудов (по-научному: он затормаживает фермент фосфодиэстеразу).
Если вы где-то прочитали, что мы чувствуем себя бодрее из-за суженных сосудов и повышенного на фоне этого давления, то это...
Не совсем правда.
Не забывайте про адреналин, уровень которого повышается спустя 20 минут попадания в кровь кофеина и теобромина. И этот товарищ адреналин сужает наши сосуды.
Противоречие ли? Парадокс ли? Но такая реакция веществ в нашем организме, которая заставляет наши сосуды то расширяться, то сужаться.
Как видите, вы оказались правы, какое бы убеждение у вас не было в начале чтения этой статьи. Теперь вы знаете больше!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить еще больше интересного о мире кофе. Задавайте ваши вопросы в комментариях!
И не забывайте, что действие кофе на каждого человека индивидуально и зависит, в общем-то, от множества факторов: растворимый или зерновой, светлая или темная обжарка, способ приготовления, количество порций кофе за день.