Латте Арт - это попросту говоря рисунок на пенке кофе. Но как он поднимает настроение и меняет вкус одно и того же кофе.
Это кофе готовится в 2 этапа:
* 1 этап - варится эспрессо.
* 2 этап - взбивается молоко с «пышной» пеной.
- Затем вливается взбитое молоко в эспрессо определенным способом, так чтобы получился красивый рисунок, ну или же этот рисунок рисуется на пенке зубочисткой или специальной палочкой.
Влияние Латте-Арта на вкус человека
В Британии ученые выяснили, что красивый рисунок влияет на вкус кофе. Да и вообще красиво оформленное блюдо казалось людям вкуснее, чем то же блюдо приготовленное в тех же пропорциях из тех же продуктов, но небрежно выложенные на блюдо.
Когда делается Латте - Арт на кофе, по сути своей не сбалансированно кофе к пропорциям молока, т. к. большая его часть не смешана с эспрессо и он получается более горьким, но красивым, чем если бы мы взяли те же пропорции, но не стали рисовать картинку и просто бы смешали взбитое молоко и смешали его с нашим эспрессо.
Подсознание людей действует, так что мы меньше чувствуем горечь кофе и одновременно зрительно умиляемся шедевру нарисованному на пенке нашего кофе, хоть и смешанный с молоком эспрессо нежнее по вкусу.
Человеку необходимы многие факторы при употреблении пищи, не маловажную роль играет их оформление)
Такой вкусный кофе оформленный в стиле Латте - Арт, Вы можете попробовать в кофейнях: