Есть среди нас любители творога и блюд из него?)
Думаю, что я не одна такая. Точно?))
Творог просто обожаю! Много блюд из него всегда готовлю:
запеканки, ватрушки, треугольнички, творожные шарики....
Список можно продолжать бесконечно!
Но именно сегодня поделюсь с вами своим фирменным рецептом домашних сырников!
Ингредиентов нужно немного, блюдо готовится быстро, а съедается в один момент!
Люблю начинать утро субботы именно с домашних сырников! А вы?)
Подписывайтесь на мой канал и начинаем готовить!
Для приготовления сырничков нам понадобится:
творог - 600г,
яйца - 2шт.,
сахар/сахарозаменитель,
ванилин,
мука,
изюм, курага,
сметана.
Приступаем к приготовлению.
Итак, для начала рассказываю, как я выбираю творог и какой.
Долго я не могла определиться, какой же именно творог брать.
Перепробовала разные: 2%, 5%, 9%, обезжиренный.
Поняла, что для меня идеальный вариант - это 5% творог.
Если в наличии его нет, тогда 2%-ный.
Смешиваем творог и яйца.
Добавляем половину чайной ложки сахарозаменителя или 1 ч.л. сахара.
Хорошенько перемешиваем.
Добавляем ванилин.
Перемешиваем.
Затем постепенно добавляем муку и всё время перемешиваем.
Муку всегда кладу примерное количество, поэтому точно не могу сказать, сколько нужно например в граммах.
По консистенции наше тесто для сырников должно получиться таким, чтобы не липло сильно к рукам, но и не переборщить с мукой.
Далее (по желанию) добавляем изюм или курагу.
Предварительно их нужно замочить водой, чтобы они стали мягкими.
В идеале, замочить с вечера.
Хорошенько перемешиваем.
Затем разогреваем сковороду с минимальным количеством подсолнечного масла.
Формируем наши сырнички, обваливаем их в муке с двух сторон и отправляем жариться на сковороду на медленном огне.
Обычно, когда сырники с одной стороны приготовились, я их переворачиваю и накрываю крышкой.
Так они получаются более нежные, воздушные и отлично пропекаются даже внутри!
Затем выкладываем наши готовые сырники на тарелочки и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Всем добра и отличного настроения!
Не забываем ставить лайк)
Ваша Нюша!
#рецепты
#сырники
#готовим дома
#лайфхаки
#рецепты сырников
#домашняя еда
#домашние сырники
#люблю готовить