Основными составляющими рулета из печенья приходят творог и, собственно, печенье. Обратите внимание, что творожная основа обязана иметься без кислинки. Следовательно вернее избирать свежий продукт из натуральных ингредиентов. Что касается печенья, то оно должно являться нежным и рассыпчатым.
Нам понадобиться:
Для бисквита:
- Печенье 200 грамм
- Молоко 3,2% 50 грамм
- Какао-порошок 26 грамм
Для начинки:
- Сливочное масло 50 грамм
- Сахар 40 грамм
- Творог 5% 300 грамм
- Варенье 75 грамм
- Ванилин 1 грамм
Предварительно достаньте из холодильника сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры. Подготовьте блендер.
Начинаем готовить
1 ШАГ. Приготовьте основу рулета. Размельчите блендером печенье. Прибавьте к получившейся «муке» какао и молоко. Перемешайте. На выходе должна получиться плотная масса. Разложите пищевую пленку на плоскости и распределите по ней ровным слоем основу для рулета из печенья.
2 ШАГ. Изготовьте начинку. В глубокой чашке объедините творог, сливочное масло, сахар и ванилин. Перемешайте.
3 ШАГ. Сверните рулет. На подготовленный коржик из печенья нанесите одинаково творожную начинку. Наверху распределите варенье. Затем, помогая пленкой, сверните плотный рулет. Положите в холодильник на 120 минут, дабы рулет удался плотнее.
#рулет из печенья #пироженое картошка #десерт #пироженое
