На сегодняшний день зафиксировано множество различных нарушений пищевого поведения, среди которых различают три основных:
- экстернальное пищевое поведение;
- эмоциогенное пищевое поведение;
- ограничительное пищевое поведение.
Экстернальное пищевое поведение.
При таком нарушении человек реагирует не на внутренние стимулы к приему пищи, а на внешние — реклама еды, наличие еды на столе и т.д. Следовательно, человек не может сдержатся, когда видит еду или когда она находится в доступе.
Так человек начинает кушать «за компанию», часто перекусывать на ходу, переедать в гостях, покупать слишком много продуктов. Такое пищевое поведение ведет к тому, что чувство сытости достигается только при механическом переполнении желудка.
Эмоциогенное пищевое поведение или эмоциональное переедание.
В этом случае стимулом для приема пищи служит эмоциональный дискомфорт. Плохое настроение, одиночество, депрессия и многое другое может стать причиной такого нарушения. Эмоциональное переедание, от которого страдает больше половины людей с излишним весом, разделяют на две формы — компульсивное переедание и синдром ночной еды.
Компульсивное пищевое поведение — человек ест больше и быстрее обычного; потеря самоконтроля; проявляется как внезапное желание поесть, длящееся не более 2 часов; приступ заканчивается, когда переполняется желудок; из-за стыда человек кушает в одиночестве; возникает чувство вины за переедание.
Синдром ночной еды — сниженный аппетит утром, но повышенный вечером и ночью; нарушение сна; прием пищи влечет за собой сонливость, снижение работоспособности и т.д.
Корни эмоциогенного пищевого поведения прорастают из семейных отношений, в которых воспитывался человек. Мамы часто воспринимают соматический и эмоциональный дискомфорт ребенка как признак голода и постоянно кормят его, поэтому ребенок начинает плохо различать соматические ощущения от эмоциональных состояний. Из таких отношений ребенок извлекает неправильную установку: «если мне плохо, то мне надо поесть».
Ограничительное пищевое поведение
Такое пищевое поведение возникает как следствие самолечения от ожирения. Проявляется в слишком строгих диетах, которые лишены всякой системности, в избыточном пищевом поведении. Всякого рода ограничения в еде могут привести к возникновению диетической депрессии (нервозность, переживания, упадок сил, потеря ощущения вкуса еды и т.д.).
Только постепенное, а не одномоментное, исключение из рациона любимой еды может послужить как профилактика этого нарушения.