Салат Минский
Ингредиенты для этого салата легко доступны для владельцев собственных участков. Для салата нам понадобится:
Шампиньоны - 300 гр
Картофель - 500 гр
Соленые огурцы - 2 шт
квашеная капуста – 200 гр
сметана, соль, перец
300 гр мелко нарезанных шампиньонов пожарить на сковородке, смешать с 500 граммами отварного картофеля, двумя солеными огурцами и 200 граммами квашеной капусты. Добавить сметану, соль и зеленый лук по вкусу. Украсить репчатым луком, нарезанным кольцами.
Шампиньоны можно заменить другими грибами. Колбаса, тушенка или рыбные консервы отлично дополнят традиционный рецепт.
Салат готов! Приятного аппетита!
Салат Здоровье
Если вы хоть раз отдыхали в санатории или доме отдыха во времена СССР, то вы наверняка видели или пробовали этот салат. Это простое и богатое витаминами блюдо считалось обязательным элементом диетического питания при многих заболеваниях. Вот один из вариантов салата "Здоровье"
Оргурцы – 2 шт
Морковь – 2 шт
Яблоко – 2 шт
Листья салата – 1 пучек
Помидоры – 2 шт
Сметана – 4 ст.л
Сок лимона – 1 ч.л
укроп
Пару свежих, огурцов, одну морковь, два кисло-сладких яблока, пучок листьев салата и два помидора мелко нарезать и смешать. Заправить смесью из четырех столовых ложек сметаны с чайной ложкой лимонного сока. Перед подачей украсить укропом.
Этот рецепт можно смело изменить и добавлять любые овощи, которые имеются в наличии.
Салат готов! Приятного аппетита!
Мимоза
Любимый салат моей бабушки. Этот советский салат претерпел серьёзные изменения, относительно оригинального рецепта. Изначально туда добавляли варёную рыбу, а вот о картошке даже речь и не было. Чтобы увеличить каллорийность хозяйки начали довлять картошку. Картошкасглаживало вкус, но повышало калорийность. А рыбу так же в последующем заменили на консервированную рыбу.
Готовится этот салат легко и просто :
консервированная сайра — 1 банка
варёный картофель — 400 грамм
варёная морковь — 300 грамм
варёные яйца — 4 штуки
репчатый лук - 1 шт
тёртый сыр — 150 грамм
майонез, соль, перец
Открываем банку консервированной рыбы, сливаем лишнюю жидкость (не всю, поскольку нужна для сочности) и выкладываем на широкую тарелку слоями. Поочереди смазываем майонезом. Отделяем белки от желтков, натираем их на крупной тёрке, выкладываем поверх рыбы и смазываем майонезом. Затем накладываем слой тёртой моркови и майонеза. Дальше слой лука и картофеля и смазать майонезом. Затем сыпим тертый сыр и опять мажем майонез. И сверху посыпать тёртыми желтками.
Майонеза много добавлять не нужно, чтобы слишком жирно не получилось. Порядок слоёв может варьироваться. Но снизу всегда должна быть рыба, а сверху — сыр и желтки.
Салат готов! Приятного аппетита!
Селедка под шубой
Любимый салат моей бабушки. Селёдку можно было достать практически всегда. Да и качество её опять же, было на уровне. Но одной солёной рыбой не наешься, поэтому к ней начали добавлять варёную свеклу, маринованный лук, майонез и другие ингредиенты. История не сохранила имя автора этого советского салата, но он прочно утвердился в арсенале многих советских хозяек. Кстати, лук лучше действительно использовать маринованный — его острота отлично сочетается со сладостью свеклы и солёностью селёдки.
Готовится этот салат легко и просто :
филе сельди — 350 гр
варёная морковь — 3 шт
варёная свекла — 3 шт
варёный картофель — 4 шт (500 гр)
репчатая луковица — 1 шт
варёные яйца — 3 шт
соль, перец, майонез
Режем селёдки небольшими кубиками либо же можно использовать в место селедки консервированную рыбу – шпрот. Мелко нарезаем лук и выкладываем поверх рыбы, смазываем майонезом. Трём на крупной тёрке картошку и выкладываем слой, смазываем майонезом. Дальше слой моркови и майонез. Следующим накладываем яйца и майонез, а на самый верх накладываем тёртую свеклу и смызываем майонез.
Салат готов! Приятного аппетита!
Винегрет
Оригинальный рецепт винегрета можно было обнаружить ещё в сттарых бабушкиных книжках кулинарии. Однако там была телятина, мочёные яблоки, сливы, оливки и грибы. Короче, продукты, которые советскому человеку достать было затруднительно, мягко говоря. Стали упрощать, в результате чего появился один из самых популярных классических советских салатов.
Готовится этот салат легко и просто :
варёный картофель — 600 гр
варёная свекла — 400 гр
варёная морковь — 400 гр
квашеная капуста — 400 гр
солёные огурцы — 200 гр
подсолнечное масло, соль, перец
Всё ингредиенты нарезаем крупными кубиками. Смешивается в большой кастрюле, заправляется маслом, солью и перцем. Кисловатая капуста с огурцами отлично сочетаются со сладковатой свеклой.
Салат готов! Приятного аппетита!