Всё меньше остается у чиновников надежд на способность рынка регулировать цены без потрясений для массового потребителя. В Минсельхозе решили вмешаться в механизм ценообразования и стабилизировать рынок мяса бройлеров.
Министерство сельского хозяйства договорилось с птицеводами о поддержании стабильных отпускных цен на тушку бройлера до конца текущего года. Сообщение о договоренности появилось на сайте МСХ. Для комплексного решения задачи Минсельхоз подготовит соответствующее обращение в Минпромторг, чтобы торговые сети установили коридор закупочных цен на птицу с учетом сезонности ее производства.
Оптовые цены на тушки бройлера выросли к концу августа относительно того же периода прошлого года на 50 %, хотя внутренний рынок "переварил" за восемь месяцев 2021 года всего на ОДИН процент мяса бройлеров меньше, чем в прошлом году - 4797 тыс. тонн и 4 835 тыс. тонн соответственно. Данные Министерства сельского хозяйства.
По законам свободного рынка цены на товар зависят от спроса и предложения. Предложение сократилось незначительно, а спрос не мог вырасти существенно, поскольку доходы у основной массы населения выросли за этот период не более чем на два процента. Для роста отпускных цен производителей есть основание - инфляция издержек, но и она отнюдь не на 50 процентов скакнула, а максимум на 30.
Подорожали корма, инкубационное яйцо, витаминно-минеральные добавки в корма, зерно и т.д. Инфляционные ожидания подогревают аппетиты поставщиков и продавцов - этот фактор тоже нельзя сбрасывать со счетов. В результате имеем то, что имеем: куриное филе в магазине по 300 рублей, а тушки по 170-180 рублей. Если повезет, по акции - 150 рублей за килограмм. В прошлом году было по 120 рублей и ниже.
Пока цены не ушли в отрыв от реальности, власти пытаются установить им хоть какие-то рамки. Может быть, удастся что-то сделать, и тогда нам не придется платить за курицу, как за мраморную говядину.