Говорят, так готовили еще в советское время и в 90-е годы. Но в нашей семье яблоки в тесте никогда не жарили и я впервые увидела их только на днях. Почти в 30 лет узнала, что так можно было =)
Очень простой, быстрый и вкусный рецептик. Получаются как оладушки, только с яблочной начинкой:
И хоть я не большой любитель жареных в масле штучек, но эти оладьи с яблоком мне очень понравились. Теперь буду такие готовить на завтрак!
Как готовить
Берем яблочки, моем и обсушиваем. Вырезаем из них серединку – это удобно и быстро делать специальным ножом:
Затем нарезаем яблоки на кружочки, не очень тонкие, чтобы не разваливались. Примерно вот такие должны получиться:
Теперь берем миску, разбиваем в нее яйцо и слегка взбалтываем вилкой. Добавляем молоко (холодное) и снова взбалтываем;
Затем насыпаем муку, сахар и разрыхлитель:
И снова перемешиваем вилкой (или венчиком) – замешиваем однородное тесто без комочков. По консистенции оно будет похоже на тесто для оладьев;
Теперь берем сковородку и хорошо разогреваем в ней растительное масло:
Кружочек яблока окунаем сначала в кляр, хорошо промакиваем, чтобы все яблоко было покрыто кляром:
Затем быстро кидаем в разогретое масло:
Жарим с двух сторон до румяной корочки. Тесто схватывается довольно быстро, буквально за 1 минуту. Не проглядите =)
Готовые яблоки в кляре промакиваем бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнее масло), потом выкладываем на тарелку и посыпаем корицей. Можно еще и сахарной пудрой посыпать!
Что нужно
- яблоки – 3 шт
- молоко – 100 мл
- мука – 120 г
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1-2 ст. л.
- корица – 1/2 ч.л.
- растительное масло – для жарки
Видеорецепт смотрите тут:
Как вам такие яблоки в тесте? Будете пробовать? Напишите в комментариях!
И может вы знаете еще какие-то интересные варианты яблочных сладостей? =)
Я уже говорила, что жареное в масле ем не так часто. Почему-то не хочется, даже жареную картошку разлюбила к своему удивлению! Но иногда на завтрак такие буду готовить все равно. Яблочки внутри такие нежные и мягкие, невозможно устоять!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик выпечка
Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)