Всем привет! Спасибо, что смотрите наши видео! Сегодня я запекаю свинину в духовке, получается очень вкусная и мягкая и для этого мне понадобилось: Мясо свиное - 1,7 кг. Чеснок - 2 головки Лук - 2 шт. Смесь перцев - 1 ч.л. Паприка - 1 ст.л. Горчица острая - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л с горкой Оливковое масло - 4 ст.л. Для начала подготовим мясо, очищаем ребро от плевы, ненужных шкурок и жил. Затем готовим маринад. Одну головку чеснока (среднюю) чистим и пропускаем через чесночный пресс . К чесноку добавляем перец , паприку, соль, горчицу, оливковое масло и хорошо перемешиваем. Вторую головку чеснока чистим и каждый зубочек перерезаем на 4 части. В мясе ножем делаем проколы и в эти отверствия вставляем чеснок и так со всех сторон мяса. Кладем мясо в глубокую посуду и со всех сторон натераем маринадом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 3 часа или на ночь. Две луковицы нарезаем кольцами и кладём на дно формы , в которой будем запекать мясо, сверху кладем промаринованное мясо , накрываем фольгой и ставим запекаться на 1,5 часа при t° 200°. По истечении времени достаем из духовки, поливаем выделенным соком и ставим еще в духовку на 15 мин при 220°. Все мясо готово! Приятного аппетита!
