С гниением овощей в погребе можно справиться.
Почему овощи в погребе гниют? Причиной этого является повышенная влажность в помещении. Из-за избытка влаги начинает развиваться плесень - грибок, для которого такие условия являются идеальными. В результате урожай, выращенный вашими руками, портится прямо на глазах.
Негативно влияет сырость не только на урожай, хранящейся, но и на деревянные конструкции: полки, стеллажи, ящики и т. Д. Большой вред наносит она и здоровью человека, особенно если погреб граничит с жилым помещением.
Причины сырости в подвале
Можно ли убрать избыточную влажность? Можно, однако сначала нужно понять, почему в подвале появляется сырость, и устранить источник проблемы. Чаще всего в подобных помещениях уровень влажности повышается по следующим причинам:
плохая вентиляция
На проблемы с вентиляцией указывает конденсат, который появляется на потолке и стенах погреба. Речь идет как о полном отсутствии вытяжек, так и о неправильно сконструированную или засоренный систему вентиляции.
Высокий уровень грунтовых вод
Если пол всегда влажная и на ней часто можно увидеть лужи воды, то причина сырости, скорее всего, в близком залегании грунтовых вод.
Влага, поступает снаружи
Чаще всего в этом случае уровень влажности в погребе повышается в периоды дождей или таяния снега. Привести к проблеме могут ошибки строителей (недостаточная гидроизоляция конструкций, нарушения технологии при возведении фундамента и стен и т. Д.), Трещины в стенах и полу или использования при строительстве материалов, обладающих высоким водопоглощением (например, стены из силикатного кирпича) .
Избавиться от этих проблем, точнее, не допустить их появления, можно еще на этапе проектирования или строительства погреба. И это лучшее из решений, так как устранить проблему всегда сложнее, чем не допустить ее возникновения. Однако не всегда все происходит так, как должно быть. Поэтому первое, что необходимо сделать, - устранить источник проблемы: сделать вентиляцию, соорудить систему дренажа или покрыть гидроизоляционным слоем стены, потолок и пол погреба.
Как избавиться от сырости в подвале
Сначала полностью освободите погреб от остатков прошлогоднего урожая и очистит от мусора. Затем вынесите оттуда на улицу все деревянные конструкции: стеллажи, полки, контейнеры и т. Д. Тщательно помойте их и просушите. На свежем воздухе они высохнут быстрее, чем во влажном помещении.
Просохшее дерево для защиты от плесени обработайте одним из следующих средств:
- насыщенным раствором перманганата калия (марганцовки). После взаимодействия с марганцовкой деревянные поверхности изменят цвет и станут более темными - это нормально и не должно вас настораживать;
- 10% -ным раствором медного купороса;
- формалином;
- любым бытовым средством, содержащим хлор, например, бельем.
Обработанные конструкции оставьте сушиться и займитесь обработкой помещения изнутри:
- уничтожить грибок можно раствором лимонной (100 г на 1 л воды) или уксусной (10 мл на 1 л) кислоты. Нанесите раствор валиком, кистью или пульверизатором на стены и потолок;
- затем очищенные поверхности обработайте 5% -ным раствором извести. Перед проведением работ закройте защитной одеждой руки, лицо и тело, на глаза оденьте очки. С помощью кисточки для побелки набросайте известь на стены и потолок. Углы и стыки тщательно промажьте. Через 1-2 дня, когда известь высохнет, повторите обработку.
Известь впитывает в себя влагу, способствуя тем самым снижению ее уровня в помещении. Если есть возможность, можно побелить раствором извести также деревянные полки и стеллажи, которые будут стоять в подвале.
Через несколько дней, когда верхний слой просохнет, можно начинать просушки погреба. Для этого откройте настежь люк, все вентиляционные отверстия и продухи - таким образом вы обеспечите свободное движение воздуха и ускорите процесс.
Как продезинфицировать погреб перед закладкой урожая
Следующий шаг в подготовке погреба к хранению овощей - борьба с его вредителями. Почему гниют овощи? Причина порчи чаще всего в грибковых заболеваниях. Они поражают плоды не только во время роста, но и в период хранения. Случается такое, что возбудитель болезни (например, различных видов гнилей) во времени не дает о себе знать, а как только возникают подходящие условия для его развития (в подвале становится сыро), он сразу же активизируется - овощи без заметных причин начинают гнить.
Как тогда защитить урожай в погребе от гниения? Одной отделкой стен и конструкций для хранения обойтись не удастся. Дело в том, что никакие валики или кисти не смогут попасть в все щели. А бактериям, насекомым и грибкам для укрытия нужна даже не щель - незаметного для глаза микроскопического отверстия достаточно, чтобы переждать обработку, а затем, после определенного времени, активизироваться и начать свою пагубную деятельность.
Итак, полностью уничтожить всех врагов нашего урожая невозможно? Можно, но для этого нужно особое средство. И вот тут на помощь приходит Климат серная дымовая шашка. Во время горения выделяется газ - а только газ в состоянии попасть в любые, даже незначительные, щели, трещины и пазы.
Сернистый ангидрид, который образуется при использовании серной шашки - отличный дезинфицирующее средство, поэтому его активно применяют в борьбе с возбудителями болезней, грибками, насекомыми и клещами. Он фумиганта - химической газообразным веществом, которое уничтожает вредителей, попадая в их дыхательные пути. Дезинфекция происходит за счет образования серной кислоты. Она образуется при соединении серного ангидрида и воды.
Серную шашку Климат применяют также для борьбы с мышами и крысами, еще одной распространенной причиной порчи урожая при хранении. Грызунам не нравится едкий запах фумиганта, поэтому они покидают помещение.
Подходит данный препарат не только для погребов, но и для парников, теплиц и оранжерей. Главное условие - сооружение не должна граничить с жилым помещением, так как газ может попасть даже сквозь стены, пол и потолок. Если вы все же решили провести фумигацию именно такого помещения, то на время обработки (1-2 дня) следует оставить дом.
Перечислим основные преимущества серной шашки Климат
- серный ангидрид не оставляет шанса вредителям овощей. После его использования вы получаете свободное от опасных насекомых и грибков помещения;
- одной упаковки серной шашки массой в 300 г хватает для дезинфекции погреба с объемом в 10 куб. м или парника и теплицы с объемом до 20 куб. м;
- упаковка состоит из нескольких таблеток. Если у вас маленький погреб, вам нужно поджигать их все. Возьмите необходимое количество, а остальное оставьте на другой год (срок хранения шашки - 5 лет). Одна таблетка рассчитана на 1 куб. м помещения;
- в комплекте с таблетками идет гнет. Он легко поджигается обычным спичкой и тлеет в течение 2 минут. Этого хватит, чтобы оставить погреб до того, как загорятся таблетки и начнется выделение сернистого ангидрида.
За время собственного использования шашка доказала свою эффективность в борьбе с вредителями урожая. Главное при применении серной шашки - следовать инструкциям, и тогда она не принесет никакого вреда вашему здоровью.
Как правильно пользоваться серной шашкой
Подробная инструкция по применению "Климат серная шашка" написана на внутренней стороне упаковки. Перед использованием препарата следует обязательно с ней ознакомиться. Остановимся на самых важных моментах:
- Перед применением серной шашки освободите помещение от металлических предметов, так как серный ангидрид может вызвать процесс коррозии металла. Если такой возможности нет, то смажьте все металлические поверхности толстым слоем жира или солидолом.
- Установите нужное количество серных таблеток в любую негорючую поверхность (металлическую, керамическую) с размером в 70х70 см и толщиной в 2-3 см.
- Между верхними таблетками расположите гнет таким образом, чтобы он находился в горизонтальном положении и выступал за пределы таблеток на 2-3 м.
- Подожгите фитиль и после того, как убедитесь, что он начал постепенно тлеть (появился полупрозрачный дым и резкий запах), покиньте помещение.
- Плотно закройте двери и оставьте погреб закрытым на 24-36 часов.
- Проветривайте помещение в течение 2 суток. Завершить проветривания можно только тогда, когда в подвале полностью исчезнет запах сернистого ангидрида.
Вам останется навести порядок в подвале и заполнить его новым урожаем.
Как не допустить появления сырости в подвале
После обработки помещения серной шашкой вам останется только поддерживать там нормальный уровень влажности. Расскажем об основных способах, как можно сохранить погреб сухим:
- Установите в разных местах погреба емкости с солью. Соль, как известно, прекрасно впитывает влагу, забирая ее из воздуха. Когда она станет мокрой, замените ее на сухую.
- Вместо соли можно воспользоваться древесным углем, который обладает такими же свойствами.
- Сделает воздух в подвале сухим и древесные опилки. Рассыпьте ее по полу толстым слоем. После того как она станет влажной, ее также следует заменить на сухую.
- Высокой гигроскопичностью обладает сухой хлорид кальция: один килограмм этого вещества способен вобрать 1,5 л воды. По этой причине его также применяют для осушения воздуха в погребе. Однако будьте осторожны: сухие кристаллы препарата после попадания на кожу могут вызвать ее раздражение.
- Наиболее бюджетный вариант для просушки воздуха в погребе - использовать обычные картонные коробки. Расставьте их в помещении и заменяйте по мере намокания.
Согласно некоторым данным, во время выращивания теряется чуть более 10% урожая, а при хранении - до 30%. И основная причина потерь - неправильные условия хранения. Правильно готовьте погреб - и тогда вам удастся сохранить выращенный урожай.
