-Что приготовить на ужин? - спрашиваю сына.
- Я бы съел что-нибудь итальянское.. - мечтательно протянул Женя.
Ммм.. Макарошки ☺️ это я люблю. А уж видов паст знаю.. Не сосчитать!
На сливочном масле обжарю лук (1шт) и чеснок(2зубчика) . Лук режу на четвертинки ( мы любим покрупнее). Чеснок выдавливаю через пресс. Жарю минуты 3.
Добавляю порезанную морковь(1шт). Жарю ещё минут 5. В это время бланширую помидоры(4шт), снимаю с них кожицу.
Очищенные помидоры режу и отправляю на сковородку к овощам.
Добавляю нарезанный кубиками болгарский перец(1шт). Посыпаю паприкой, солю. Тушу 5 минут под крышкой. Ммм, уже текут слюньки..
Отправлю к овощам фарш. У меня свинина + говядина, 450гр. Тушу под крышкой, солю, перчу по вкусу, посыпаю сушеным базиликом.
В это время отвариваю спагетти (я предпочитаю из твёрдых сортов пшеницы).
Выкладываем макарошки на тарелку, сверху наш вкуснейший соус, посыпаем твёрдым сыром (у меня пармезан) и.. Mamma Mia, la pasta è molto gustosa!
#фарш #вкусная еда #вкусный #паста