Не правда ли, изысканная картинка! Любой, неравнодушный к типично тыквенному аромату и вкусу и к богатому источнику витаминов, минералов, кислот белка растительного происхождения, за счастье сочтет полакомиться этим блюдом.
Этот источник растительного белка и множества полезностей блестяще справляется и с другой своей ролью. Как настоящий джентльмен, он лишь деликатно подчеркивает аромат тыквы, еще одной героини начинки.
Тыква. Низкокалорийный ценный продукт с высокой питательной ценностью, интенсивно оранжевым оттенком и великолепным ароматом. Его сахаристая толстая мякоть и придает блюду запашистость. Нарубленная мелким кубиком, в сочетании со специями и тофу, она неповторима!
А постное тесто? Нежное, эластичное, простое в готовке, приятное в лепке, дополненное начинкой с красивым оранжевым оттенком и специфическим ароматом, оно пропишется в меню любого вегана.
Подаем с пылу-жару, в теплом и даже охлажденном виде с любой веганской подливкой. Сытный завтрак, второе к обеду или вечерняя трапеза из вареников с такой ароматной, вкусной и сочной начинкой – что может быть лучше!
Кстати, бомбически вкусная получается начинка из тыквы и в компании с кешью-сыром, шпинатом, грушей, чечевицей, кабачком и многими другими продуктами.
⏲️ 30 минут
🍽 5 порции
🛡 Пищевая ценность
Ингредиенты
Тесто
- 500 г Мука пшеничная
- ½ стак Вода
- 1 ч л Соль
Начинка
- 300 г Тыква
- 1 шт Лук репчатый
- 100 г Тофу
- 1 ч л Соль
- 1 ч л Перец черный (молотый)
Приготовление
1. Готовим тесто, в миске смешиваем муку, воду и соль . Вымешиваем тесто, накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 10 мин.
2. Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем тыкву и лук мелким кубиком.
3. Обжариваем лук и тыкву около 2-ух минут. Высыпаем специи и тщательно перемешиваем. Добавляем тофу. Обжариваем в течение 1 минуты. Затем снимаем с огня и даём остыть
4. Тесто делим на 2 части и раскатываем на припыленной мукой доске. Затем на раскатанном тесте вырезаем стаканом кружочки. Распределяем начинку по всем вырезанным круглешкам, защипываем края теста.
5. Свежие вареники варим 2 минуты замороженные - 4 минуты. Украшаем зеленью. Приятного аппетита
7 рецептов веганского печенья
5 Быстрых Завтрака 🥞
Растительное молоко 🥛 10 рецептов
✔️ Подпишись на мой Youtube канал - Ropovka Kitchen
✔️ Более 200 веганских рецептов на страницах блога Ropovka.com
#вареники рецепт #вареники с тыквой #веган
#веганские рецепты