Если посмотреть на диеты, которых так много в интернете, то почти все они требуют исключить жиры из рациона, ссылаясь на то, что они слишком калорийны. А ведь чтобы похудеть, нужно снизить калорийность рациона. Но на самом деле жиры являются одной из важнейших составляющих рациона здорового человека.
ВОЗ рекомендует взрослому человеку включать в свой ежедневный рацион не менее 30 граммов жиров. И не зря, ведь из-за недостатка жиров в организм не поступают витамины А, D, Е, К и т.д. На внешности дефицит жиров сказывается не меньше: волосы тускнеют, начинают выпадать, а кожа становится дряблой и сухой, часто шелушится.
Одним из важнейших свойств жиров является то, что они отвечают за чувство сытости и улучшают вкус пищи. При расщеплении жиров в организме образуется гормон, который регулирует аппетит.
Съедая дневную норму полезных жиров, я перестала переедать, а энергии для жизни стало больше
Стоит отметить, что не все жиры будут одинаково полезны для организма. Продукты, богатые трансжирами, стоит ограничить, а лучше всего исключить. Фастфуд, майонез, выпечка и т.д. – источники вредного холестерина, который может негативно влиять на сердце и сосуды.
А какие жиры полезны?
Я ем орехи, авокадо, семечки, оливковое, подсолнечное и другие виды масел. Это отличные источники растительных жиров, но важно также не забывать о рыбе — гарантированном источнике омега-3 жирных кислот. Наш организм не может без них, а синтезировать самостоятельно не способен.
Благодаря тому, что я потребляю рекомендованное количество жиров, я справилась с перееданием — теперь чувство насыщения приходит намного раньше. Как раз из-за этого я и начала худеть. Вот так: ем жиры и худею.
Главное правило везде одно: во всём важен баланс. Нужно уметь сочетать животные и растительные жиры, а также следить за тем, чтобы не было дефицита или избытка продуктов, богатых жирами. И конечно, чем меньше продукты подвержены термической обработке, тем больше в них пользы.