Будучи на Кубе, мы очень хотели посмотреть, как живут местные жители, их быт и т.д.
Наткнулись в каком-то кубинском чате в телеграме на сообщение о том, что один местный житель держит что-то наподобие домашнего ресторана ( это конечно сложно так назвать, но тем не менее). И судя по сообщению и отзывам готовит он очень вкусных лобстеров.
Мы соотвественно изъявили желание посетить данное мероприятие, все это происходит по записи, мы записались и поехали в Варадеро.
Мы приехали гораздо раньше назначенного времени, чтобы предварительно прогуляться. И когда наступило время направляться к пункту назначения у меня порвался тапок, не выдержал видимо нагрузок в виде длительных прогулок по +35. Мы решили, что поймать такси будет самым оптимальным вариантом в данном случае.
Когда мы подъехали к дому нас встретил хозяин, он же повар, его зовут Рудольфо. Я в одном тапке на ноге, с другим в руке, он сразу спрашивает, что случилось, я ему объясняю ситуацию, он говорит: давайте мне ваши тапки, я их отнесу в ремонт, их прошьют. И говорит нам, чтобы мы приехали послезавтра он нам их отдаст. Я немного растерялось от такого напора с первой минуты, но тапки отдала😂 а мне он дал тапки своей жены, чтобы я босиком домой не ехала. Но, так как я человек с достаточно высоким ростом и соотвественно нога у меня больше, чем у среднестатистической кубинки пятка в этих тапках у меня была на улице но лучше так, чем никак😅
Живет семья Рудольфо в достаточно комфортных условиях, не все на Кубе могут позволить себе кондиционер ( чаще всего это самый примитивный вентилятор), телевизор и большой хороший холодильник ( как он нам рассказал позже, его он приобрёл, как раз с выручки от таких вот ужинов).
Когда мы пришли, он как раз доделывал лобстеров, так сказать последние штрихи, для званного ужина.
Сервировка стола состояла из фруктовой тарелки, овощной, соуса и воды.
Фруктовая тарелка это - манго и ананасов, хочу отметить, что на Кубе просто обалденный манго, настолько сладкий и насыщенный, просто чума. Я безусловно люблю тайский манго, но манго на Кубе боле крупный и не такой волокнистый, ничего в зубах не застревает, а это я вам скажу большой плюс. Овощная тарелка представляет из себя вкуснейший авокадо, ( оно кстати здесь тоже каких-то нереальных размеров, это вам не авокадо из пятёрочки), фасоль и огурец непонятного происхождения, (непонятного потому что абсолютно безвкусный и на вид будто перезревший, черти что и сбоку бантик). А соус просто достоин, если и не звёзды “мишлен», то моей точно. Спросила у Рудольфо, из чего он его делает, но он сказал: итс сикрет соус. Тоже мне тайна мадридского двора.
Ну и конечно гвоздь программы, это лобстер. Делается он двух видов - на гриле и в томатном соусе.
Просто безумно вкусный, сочный, в сочетании с рисом и «сикрет соусом» ему не было равных.
Так как Куба не то место, куда приезжаешь за гастрономическими изысками и тут достаточно скудный рацион и к тому же практически весь пресный, для нас этот лобстер был верхом наслаждения.
Мы пообщалось с Рудольфо, он нам немного рассказал о своей жизни, о своём бизнесе, о том, как он радуется, что к нему приходят туристы и попросил нас сделать ему рекламу нас в отеле. Он сотрудничает с одной девушкой из России, которая сейчас живет на Кубе, она помогает ему находить клиентуру, являясь связующим звеном между Рудольфо и гостями. Не могу сказать делает она это за процент или же по доброте душевной.
В общем подведём итоги вечера. Это было вкусно и душевно))
Спасибо за внимание, я откланиваюсь🦤