Уверена, салат с грибами и морепродуктами понравится многим! Блюдо по этому рецепту отлично подходит для праздничного стола. Попробовавшие его впервые не сразу догадаются, что входит в состав салата. Маринованные кальмары соединяются с ароматными жареными грибочками, яйцами и свежими огурцами. Сочетание очень удачное, что неоднократно подтверждалось на практике! Для заправки салата можно использовать майонез или натуральный йогурт, для пикантности можно добавить небольшой зубчик чеснока.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 2
Время приготовления: 20 м. (10-15 минут на приготовление грибов, лука и яиц, 5 минут на нарезку)
Ингредиенты (2 порции)
Грибы вешенки — 150 г
Зелень свежая — украсить
Кальмар консервированный — 100 г
Лук — 1 шт.
Майонез — 2 ст.л.
Огурцы — 100 г
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: кальмары маринованные из банки, грибы (у меня - вешенки, но можно - шампиньоны), яйца, огурцы, майонез, сметану или натуральный йогурт, растительное масло для обжаривания, соль, чёрный перец и свежую зелень для украшения.
2. Вешенки очистить от частичек почвы и другого мусора, отделить друг от друга, твёрдую часть ножки, которая соединяет грибы, срезать. Помыть грибы холодной водой и обсушить.
Чистые сухие грибы произвольно нарезать.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. На сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить со всех сторон на сильном огне в течение 30-40 секунд.
Добавить на сковороду лук, уменьшить огонь до среднего и обжарить вместе с грибами в течение 3-5 минут, постоянно помешивая.
Сильно зажаривать не нужно.
В конце посолить и поперчить.
4. Огурцы нарезать вдоль пополам, а затем ломтиками.
5. Маринованные кальмары извлечь и банки.
Если в баночке с кальмарами присутствуют какие-то специи, можно выложить кальмары на сито и промыть холодной водой.
Добавить к огурцам.
6. Яйцо заранее отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком. Добавить к остальным ингредиентам.
7. Добавить в миску обжаренные лук и грибы.
8. Заправить салат майонезом, сметаной или натуральным йогуртом.
Аккуратно перемешать.
При желании посолить.
9. Выложить салат в салатник либо разложить порционно, украсить свежей зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Смотрите также
#салат #праздничное блюдо #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото #еда #кулинария