В этом рецепте за основу взят распространённый и доступный всем сорт винограда Изабелла, для увеличения его сахаристости его можно подморозить или на лозе или в холодильнике, но перед использованием нужно чтобы грозди были комнатной температуры.
Нам понадобится:
- 15 литров воды;
- 5 кг винограда;
- 2 кг сахара;
- 40 г дрожжей (использовать по желанию).
Способ приготовления:
Ягоды винограда размять, убрать веточки гроздей (могут придать неприятную горечь). При использовании дрожжей распустите их в тёплой воде, до появления пены. Половину порции всего необходимого сахара развести в подогретой воде или сварить инвертный сироп.
Затем соединить подготовленные дрожжи, половину разведённого в воде сахара (или половину порции сваренного сиропа), раздавленный виноград, оставшуюся тёплую воду. Поставить гидрозатвор и оставить в тёплом месте для брожения. Вторую половину сахарного сиропа или разведённого сахара внести через день. В процессе брожения тару с брагой периодически взбалтывать.
Спасибо за внимание и ваши комментарии - В любом случае Благодарю!
Загляните в эти рецепты настоек, которые можно приготовить дома:
Как приготовить настойку из рябины.
Облепиховая настойка "Желтый туман".
Напиток из прошлого - хрен на самогоне.
Загляните в интернет магазин "Самогонов" - найдете все для виноделия и самогоноварения по приятным ценам.