Всех приветствую! Хотите приготовить что-то новое, вкусное и не затратное по финансам? Представляю вашему вниманию новое овощное блюдо! его можно подать и в качестве гарнира, и в качестве салата - да и просто в качестве основного блюда. Готовить это блюдо очень легко! Справится даже ребенок!
Как-то мы с мужем ждали гостей. Вроде все приготовили, но смотрю - а у нас пакет с овощами лежит. Мы живем в Волгограде, и август-сентябрь - это сезон изобилия помидоров, баклажанов и перчиков. Готовим эти овощи каждый день. Но каждый раз хочется приготовить как-то по-новому. Вот у меня и созрела идея для угощения.
И что я хочу сказать - гостям очень понравилось, особенно мужчины оценили. Сказали, что это идеальный гарнир, и не надо никакой картошки - мол, зимой картошку будем есть)))
Так что рекомендую вам попробовать приготовить это блюдо!
НАДО:
-баклажаны
-перцы болгарские
-помидоры
-сметана
-зубок чеснока
-зеленый лук
-сыр
ДЕЛАЕМ:
1. Баклажаны нарезаем удобным вам способом - можно кружочками, можно дольками, можно просто нарезать тонко в продольном направлении. засыпаем солью и заливаем водой минут на 10- убираем излишнюю горечь.
2. Перцы нарезаем пополам или на 4 части.
3. Запекаем баклажаны и перцы в духовке. Смотрим на количество овощей. можно запекать овощи вместе, можно по отдельности. Я запекаю овощи на силиконовом коврике или на пекарской бумаге, предварительно смазав овощи маслом при помощи кисточки.
4. Готовим соус. Зубок чеснока пропускаем через чеснокодавку, зеленый лук мелко нарезаем. Соединяем со сметаной.
5. Помидоры нарезаем кружочками, сыр трем на мелкой терке.
6. Собираем блюдо. Лучше делать это в несколько глубокой форме. Овощи выкладываем слоями. Каждый слой пропитываем сметанным соусом с чесноком и луком:
-баклажаны
-соус
перцы
-соус
-помидоры, нарезанные кружочками, а сверху сыр.
Подаем к столу, пока тепленькое. Однако, такая закуска будет прекрасной и в холодном виде.
Приятного аппетита!
А вы любите блюда из овощей? какое овощное блюдо - ваше самое любимое?))
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями. Также вы можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные публикации.
Возможно, вас заинтересуют и другие блюда из овощей:
-Божественное сочетание овощей и фарша - долма "Три сестры"
