Вкусное и такое обычное блюдо из кабачков.
Ингридиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- соль, перец по вкусу
- Для начала подготовим все овощи. Одну среднею луковицу нарезаем довольно мелко. Морковь нужно натереть на терке. Кабачки нужно помыть и отрезать все лишнее. Если кабачки молодые, то кожуру снимать не нужно.
- Кабачки нужно нарезать на не большие кубики. Для этого рецепта нам понадобится 2 средних кабачка.
- Сковороду отправляем на огонь, наливаем немного растительного масла и высыпаем нарезанный лук на сковородку.
- Лук обжариваем на среднем огне буквально одну минуту, затем высыпаем натертую на терке морковь, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
- Теперь можно высыпать кабачки. Лучше всего использовать глубокую сковородку. Хорошо все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим все примерно 10-12 мин. На протяжение этого времени открываем крышку и перемешиваем, что бы блюдо не пригорело.
- Спустя это время добавляем в блюдо специи: соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем и обжариваем еще 5 мин. Кабачки готовы.
- Перекладываем кабачки с овощами в удобную посуду, что бы они полностью остыли.
- Тем временем измельчаем укроп. Нарезаем на небольшие кусочки несколько крупных зубчиков чеснока. Когда кабачки остыли, высыпаем к ним измельченный укроп и чеснок, еще добавляем творожный сыр.
- Как приготовить творожный сыр Вы можете найти рецепт у меня на канале. Теперь с помощью блендера все это измельчаем до получения однородной массы. Вот и все, очень вкусное блюдо готово. Чудесная намазка подходит к любому хлебу.
Приятного апетета. Если Вам понравился рецепт, обязательно подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки.
