Этот вегетарианский тагин из зимних корнеплодов содержит лук, морковь, пастернак, сладкий картофель и мускатную тыкву. Здоровое пряное рагу из смешанных корнеплодов, приготовленное по-мароккански с пастой из хариссы и помидорами. Порция этого блюда содержит всего 367 калорий на порцию. Этот аппетитный тагин готовится за 40 минут. Ингредиенты Как приготовить.
Этот вегетарианский тагин из зимних корнеплодов содержит лук, морковь, пастернак, сладкий картофель и мускатную тыкву.
Здоровое пряное рагу из смешанных корнеплодов, приготовленное по-мароккански с пастой из хариссы и помидорами. Порция этого блюда содержит всего 367 калорий на порцию. Этот аппетитный тагин готовится за 40 минут.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 луковицы, очищенные и нарезанные
- 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 2 столовые ложки пасты из хариссы
- 4 моркови, очищенные и разрезанные пополам
- 3 пастернака, очищенных и разрезанных пополам
- 2 сладких картофеля, очищенных и разрезанных на 4
- 300 г (10 унций) ореховой тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной на кусочки по 2,5 см (1 дюйм)
- 600 мл (1 пинта) горячего овощного бульона
- Соль и свежемолотый черный перец
- 400 г консервированного нута без жидкости
- 400гр. Банка нарезанных помидоров
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кориандра
Как приготовить.
- Нагрейте масло в форме для запекания и обжарьте лук в течение 5 минут, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.
- Добавьте чеснок, томатное пюре и пасту из хариссы и готовьте 1 мин.
- Добавьте морковь, пастернак, сладкий картофель и тыкву. Влейте бульон и приправьте. Накрыть крышкой и тушить 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Вмешайте нут и консервированные помидоры и прогрейте 5 мин. Подавать, посыпав свежим кориандром.