😒 ЯРКИЕ ОБРАЗЫ БЕЗ ОЧЕРТАНИЙ
Большую часть времени представлять, как будет жариться, томиться, запекаться, коптиться мясо, рыба и овощи. Как над землёй будут плыть умопомрачительные ароматы, заставляя даже сытых людей потягивая ноздрями воздух определять, что готовится на уличном "алтаре кулинарии".
Меньшую часть времени конкретизировать свои желания, чтоб не рассеивать туман мечты чёткими, неромантическими деталями.
Лучше так не делать и попробовать сбалансировать полёт фантазии с менее нежной правдой жизни. Определиться, какие именно блюда входят в "обязательную программу", а какие желательны, но не обязательны. Какие кухни, из пока не освоенных, хотелось бы освоить. Какие вспомогательные поверхности понадобятся в процессе приготовления и где они должны располагаться, для максимального упрощения и облегчения процесса создания кулинарных шедевров. Чтоб не минимизировать, а исключить, акробатические этюды и спортивную ходьбу, в борьбе с недочётами эргономики устройства и логистикой места в целом.
Максимально визуализируйте и осмысливайте, до мельчайших деталей, как внешний вид комплекса, процесс готовки, так и сопряжённые с ним операции.
😒 УЖ ЖАРИТЬ НЕВТЕРПЁЖ
Эх, как порой охота недостаток информации для принятия решения перекрывать решительностью или не своим, но очень твёрдым "авторитетным" мнением. Но если принять решение, на основе не всех прямых параметров, а уж тем более косвенных. То чем-то, из действительно нужного, придётся пожертвовать. И продолжать, для хоть какого то подобия разнообразия, упражняться в маринадах и соусах, менять шампуры на решётку, и обратно, чтоб как то расширить кулинарный спектр мангала, который от богатства декора оказывается не зависит. Даже не смотря, что навес над ним оказался исключительно декоративной, ни от чего и никого не защищающей, штукой. Или начать осваивать приготовление в тандыре, при этом вычеркнув не только борщ из меню, но и плов. Или иметь возможность готовить плов, но не иметь — лепёшки и пиццу. И даже определившись чётко с блюдами. Возможно придётся жертвовать красотой в угоду функциональности, быстротой возведения в угоду надёжности и т.д. Или же наоборот. Так что, отмеряем семь раз.
😒 АРИФМЕТИКА ПОДВЕЛА
Или не всё посчитали, или не тем доверились. Но чаще — всё и сразу. Определились с тем, что именно нужно, а чем можно пожертвовать. Нашли исполнителей. И... Почему то когда "лодка отчалила от берега", оказалось, что никто никого и не обманывал. Но стоимость и сроки оговорили без учёта... И тут у каждого свой перечень. Но всё сводится к тому, что по времени и стоимости получается больше, а по ожидаемому результату — меньше. И действительно, не может же устройство висеть в воздухе, нужен фундамент. Всё обсудили, но раз трубу или дымосборник хотите — доплатите. Ах, ещё и проход через кровлю. А вот тут кладочная смесь, доставка, уборка, вывоз... И так далее, и тому подобное. В зависимости от умения чувствовать клиента и отработанности методик исполнителя. И каким бы опытом ни были бы умудрены — на всякого мудреца-заказчика довольно простоты-подрядчика.
😒 А ВЫ ЧТО ХОТЕЛИ? ЭТО ВЫ СЕБЕ НАВЫДУМЫВАЛИ...
И ролики посмотрели, и сайт изучили, и с менеджером по продажам пообщались. А уж сколько историй рассказали доставщики и рабочие на месте. Фестиваль мнений. Казалось всё предельно понятно по функционалу. А в процессе и удобство — не то, и результаты — не те. И даже всё это смогли сформулировать в приличной форме, чтоб дать "обратную связь" продавцам, ратующим за качество товаров и услуг. Как и за удовлетворённость покупателя. Но... Показалось. Как написал Владимир Владимирович:
... лодка разбилась о быт
С тобой мы в расчете
И не к чему перечень
взаимных болей бед и обид.
Без знаков препинания, как в записной книжке Маяковского.
😒 СОПУТСТВУЮЩИЕ ПОТЕРИ
Если для Вас участок свой. И всё что на нём ту или иную ценность представляет. И помимо участка у Вас ещё и своё представление о чистоте, порядке и аккуратности. То для приглашённых специалистов участок и всё что на нём, да и вокруг — Ваше, а не своё. А то что у них своё, так это представление о чистоте, порядке и аккуратности. Редко совпадающее с Вашим. И они объяснят, что "это мелочи", "по другому никак", "зарастёт", "подсыпается". Но Вы то уже начали свой путь, по восхождению на кулинарный олимп. И не только уже понимаете, но даже внутренне чувствуете, как сильно соус влияет на блюдо.
А можно через этот лабиринт, набитый Минотаврами, не то чтоб быстро, а вообще пройти? Можно. Не нить Ариадны, а всего лишь ссылка.
Но простые решения существуют. Одно точно.
А если есть сомнения, которые ну никак не развеваются. Пишите в комментариях. Мы смогли опытным путём развеять свои, попробуем и Ваши.