Друзья-миллионеры, всем большой привет!
Друзья, занимаюсь немного бизнес-аналитикой. Но не во всех сферах, конечно же, а по крупным промышленным предприятиям, увеличение выручки, диверсификация производства и т.п.
Одно из обучающих мероприятий на прошлой неделе было в Крыму. Оно было не для какой-то компании, а для Союза молодых инженеров России, т.е. для тех, кто будет развивать нашу страну дальше.
Но дело не в этом, жили во время мероприятия мы на косе Беляус (Крым). Немного моих впечатлений можно прочитать ТУТ. В очень красивом внешне отеле - Замок Викинг.
Вот так вот специфично внешне выглядит этот отель.
Да и внутри все тоже красиво, если в номера не заходить
Такая вот красивая дорожка ведет к морю
У отеля достаточно высокий трафик, стоит он на въезде на косу Беляус, поэтому летом проезжает достаточно много народа, кто едет на косу отдыхать с палатками.
Да и когда мы там были, тоже достаточно много народа приезжает, заходит на территорию отеля, фотографируется и т.п.
И вот я вижу прям явные проблемы у хозяина этого отеля с увеличением выручки, точнее того, что он просто-напросто не пользуется тем, что дает ему такое прекрасное место расположения.
Из дополнительных услуг, которые отель оказывает, есть только аренда беседок для пикников, бани и бильярдных столов.
Все хорошо и прекрасно, но в таком большом отеле (отель вмещает до 400 человек) нет даже бара!!!
Честно говоря, я этого вообще не поняла. Да, конечно, там завтрак-обед-ужин в формате "шведский стол", но без алкоголя. Возможно, бар работает только в летнее время? (Если кто-то там был летом, напишите, есть он там или нет, мне прям интересно). Да и в баре не только алкоголь можно продавать, но и всякие другие напитки, например, хороший кофе, а не тот растворимый, что на шведском столе у них. Мороженое тоже можно продавать...да и много еще )))
К тому же я бы устроила и ресторан там, чтобы можно было не только на убогом шведском столе питаться (а шведский стол там очень убогий). На самой косе водятся черноморские мидии, крабы и другая морская живность и многие туда приезжают специально, чтобы ловить дары моря. Так почему бы не сделать ресторан, который специализируется на морепродуктах, например?
Для сравнения, в Сочи, недалеко от морского порта, на набережной есть прекрасное заведение - Мидийное место. Там всегда стоит очередь за мидиями, кастрюлька мидий (800 гр)+картошка-фри+пару кусочков обжаренного багета стоят 470 рублей. Отбоя от клиентов нет. Люди готовы по 30-40 минут стоять в очереди, потому что дешево и вкусно.
Думаю, что это пользовалось спросом и на косе Беляус, как минимум, у тех, кто живет в этом отеле. Даже если бы цена была выше, чем в Сочи.
Да и вообще любой ресторан бы зашел...но его никакого нет. Ни бара, ни ресторана!
Нет даже какого-либо магазина на территории. А ведь многие приезжают туда отдыхать с детьми и на одном мороженом в сезон можно озолотиться. Мороженое, кстати, есть в магазинчике минутах в 5 ходьбы от этого отеля. Но вот лично мне было бы очень неудобно каждый раз ходить за мороженным, потому что идти приходится вдоль дороги.
А кроме этого...есть еще всякие допы. Например, сувенирная продукция. Магнитики, кружки, футболки...думаю, что многие бы захотели привезти сувенир из такого отеля.
Самый простенький магнитик можно и самостоятельно в отеле изготавливать. Магнитики из блоков, из которых построен отель, типа вот такого магнитика из Калининграда. Это просто напиленный кирпич с оттиском краской. И с обратной стороны приклеен неодимовый магнит
В изготовлении - три копейки стоит, а продавать можно за 100 рублей легко. Из доп.материалов только штампы резиновые заказать для оттиска, но это сейчас не проблема и стоит дешево.
Кстати, в соседнем поселке Черноморское (до этого поселка ехать 20-25 минут на машине) я нашла магнитики с этим отелем. Так что это, если можно так выразиться, местная достопримечательность. Почему бы хозяину отеля такое не продавать? Ну ведь грех таким не воспользоваться.
Для примера есть у меня другой замок-отель. Нессельбек (Калининградская область, п. Орловка).
Но там у них не только отель. Там и ресторан. И собственная пивоварня. Небольшой живой уголок (есть парочка сов и других птиц). По выходным проводятся "рыцарские" турниры. Куча экскурсионных автобусов, которые возят ежедневно туда туристов. Что входит в туристический тур в этот замок? Да ничего особо примечательного. Проход по территории замка и "обед" из пары колбасок жареных и бокала пива. А стоит такое удовольствие - 1500 с человека. А по выходным (с просмотром "рыцарского" турнира - 2500) Понятно, что не все эти деньги замку-отелю идут, но я думаю, что не менее 1/3 им уходит. И, конечно же, там есть сувенирная лавка, где продаются всякие сувениры не только с символикой замка-отеля, но и много всякой всячины.
И вот в Калининградской области я вижу, что владельцы отеля, вложив немалые деньги в его постройку, стараются всячески, чтобы заработать нормально.
А в отеле Замок Викинг в Крыму я этого не заметила, там нет развития какого-либо дополнительного дохода. Почему так?
Можно было бы устроить что-то типа боя "викингов" на выходных
Хотя бы попробовать устроить такое в сезон. Предложить турфирмам из ближайшего крупного туристического города - Евпатории привозить к ним народ на экскурсии, например, по выходным с таким же просмотром шоу "викингов" или не "викингов", а кого-нибудь еще.
Но почему-то никто этого не делает. Почему - я не понимаю.
Бог с ним даже с шоу...но не сделать элементарные вещи: бар, ресторан и магазин...это уже совсем за гранью моего понимания.
Сейчас даже во всех маленьких отелях Краснодарского края есть как минимум какая-нибудь столовка или ресторан. Это дополнительные деньги.
А если уже есть ресторан, который кормит по системе "шведский стол", так это вообще никаких дополнительных затрат, ведь уже и так есть персонал и помещение.
Опять же как в одном из отелей в Роза Хутор организовано. Есть шведский стол с определенным набором блюд, но если ты, например, хочешь заказать стейк или какое-то другое блюдо из меню ресторана - то всегда пожалуйста.
Вот реально у меня аж руки зачесались ))) при небольших вложениях можно заработать дополнительные деньги, но почему-то этого не делается.
#отельный бизнес #коса беляус #бизнес в крыму #туризм #туристический бизнес
Как говорится - ставьте лайки, подписывайтесь на канал! Рада любым комментариям и вопросам. Но нехорошие комментарии буду удалять, не обижайтесь, друзья-миллионеры )))