Произрастает многолетник по всему миру — встретить его можно в Азии и Европе, в Китае и в Великобритании, в Северной Америке и Канаде. На территории России свербига распространена в умеренном поясе, растет в основном на полях, на обочинах дорог, в степях, по берегам рек и рядом с оврагами. Диаметр цветков свербиги составляет около 5 мм.
Многолетник можно встретить также под названиями свербейки, полевого хрена, дикой редьки, нарывной травы. Растение является съедобным и по вкусу в сыром виде напоминает одновременно редиску и репу.
Важно! Восточная свербига — ценная медоносная трава с приятным ароматом.
Химический состав свербиги
Растение свербига применяется не только в кулинарии. Оно обладает многочисленными лечебными свойствами за счет насыщенного состава. В листьях и стеблях травы присутствуют следующие компоненты:
- зола и углеводы;
- протеины;
- марганец, медь и железо;
- титан, молибден и бром;
- эфирные масла;
- аскорбиновая кислота;
- флавоноиды;
- глюкоза и фруктоза;
- спирты;
- яблочная кислота;
- жирные масла.
При употреблении по рецептам восточная свербига способна улучшить самочувствие, укрепить организм и устранить симптомы многих заболеваний.
Чем полезна свербига восточная
При регулярном и грамотном использовании целебная восточная свербига:
- оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие;
- повышает иммунную сопротивляемость организма;
- устраняет авитаминоз и недостаток гемоглобина в крови;
- улучшает состояние нервной системы;
- борется с пародонтозом и стоматитом;
- оказывает противосклеротический эффект;
- укрепляет сосуды и улучшает работу сердца;
- снижает уровень глюкозы и ускоряет обмен веществ;
- способствует выведению паразитов.
Лечебные свойства восточной свербиги применяют при цинге, сахарном диабете и атеросклерозе. Использовать растение можно при лучевой болезни и полиневритах, при аллергиях и ослабленном аппетите.
Способы приготовления и применения
Фото растения свербига и применение вызывают большой интерес в народной медицине. Траву используют для приготовления водных отваров и настоев. При правильной обработке растение сохраняет все полезные качества и становится удобным для лекарственного употребления.
Сок
При пародонтозе, стоматите, кровоточивости десен наибольшую пользу приносит свежий сок восточной свербиги. Стебли и листья молодого растения нужно тщательно промыть в проточной воде от пыли и загрязнений, а потом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Зеленую кашицу выдавливают через марлю, сложенную в несколько слоев, для получения чистого сока.
Сок восточной свербиги содержит большое количество витамина С и эффективен при воспалениях
Употреблять растительное средство можно для полосканий полости рта несколько раз в день. Для удобства сок наполовину разбавляют чистой теплой водой. Также лекарственной жидкостью наружно обрабатывают раны, порезы и заживающие ожоги. Восточная свербига способствует восстановлению кожного покрова и предотвращает развитие воспалений.
Настой
Водный настой лекарственного растения приносит особенную пользу при авитаминозе и хронической усталости. Препарат готовят следующим образом:
- 20 г сухих или свежих побегов и листьев свербиги измельчают;
- в небольшой емкости заливают стаканом кипятка;
- накрывают крышкой и выдерживают в течение часа;
- пропускают сквозь марлю для фильтрации.
Принимать настой нужно до четырех раз в сутки по большой ложке натощак.
Настой свербиги улучшает выработку желудочного сока при гипоацидном гастрите.
Отвар
При сахарном диабете, атеросклерозе и нехватке гемоглобина хорошее действие оказывает отвар восточной свербиги. Готовят его так:
- стебли и листья растения измельчают;
- отмеряют большую ложку сырья и заливают 400 мл воды;
- на медленном огне кипятят пять минут;
- снимают с плиты и настаивают в закрытом виде еще 45 минут.
Профильтрованное средство употребляют трижды в сутки натощак по 100 мл. Использовать отвар можно при нехватке витаминов и для восстановления после тяжелых болезней и операций.
Применение в народной медицине
Полезные свойства травы свербиги в рецептах народной медицины используют не так часто, как более известные растения. Но существует несколько проверенных алгоритмов лекарственного применения.
При авитаминозе
При дефиците витаминов в весеннее время можно есть в свежем виде молодые побеги и стебли свербиги. Предварительно их нужно очистить от кожицы и промыть. Разовая дозировка составляет 50 г, употреблять растительное сырье нужно до четырех раз в сутки. Принимать траву разрешается также при цинге, хорошее действие она оказывает при воспалениях полости рта и горла.
При кровоточивости десен
При пародонтозе хороший эффект дает свежевыжатый сок восточной свербиги. Несколько стеблей и листовых пластин растения нужно промыть, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку, а потом с силой отжать сквозь марлю и сито.
Полученный сок смешивают с теплой водой в соотношении 2:1 и полощут средством рот каждые два часа. Лекарство не только снимает воспаление и заживляет ткани, но и оказывает обезболивающее действие.
При порезах и ожогах
Повреждения кожи можно обрабатывать разбавленным соком восточной свербиги. Приготовить лекарственное средство просто, необходимо измельчить и тщательно отжать свежие побеги и листья. Около 50 мл растительного сока разбавляют таким же количеством воды, а потом смачивают в растворе ватный диск и протирают больные места.
Использовать целебные свойства восточной свербиги можно для компрессов. В этом случае бинт или марлю пропитывают в лечебном средстве и закрепляют на пораженном участке на 1-2 часа до трех раз в день.
При пониженной кислотности желудка
Ускорить пищеварение и избавиться от тяжести в желудке помогает настой восточной свербиги. Рецепт выглядит так:
- сухие листья и побеги измельчают в объеме 40 г;
- заливают 500 мл кипятка и оставляют под крышкой на два часа;
- пропускают готовое средство через мелкое сито или марлю.
Употреблять лекарство необходимо трижды за сутки натощак. Разовая дозировка составляет большую ложку. Настой повысит желудочную кислотность, улучшит аппетит и поспособствует качественному расщеплению пищи.
Важно! При гиперацидном гастрите употреблять лекарственное средство не рекомендуется, оно может спровоцировать дополнительное раздражение слизистых.
При малокровии
Улучшить состав крови и повысить уровень гемоглобина помогает отвар целебного растения. Народная медицина предлагает такой рецепт:
- сухую траву измельчают в объеме двух больших ложек;
- заливают 500 мл воды;
- отваривают на слабом огне в течение пяти минут;
- снимают с плиты и еще 20 минут выдерживают под крышкой.
Готовый отвар пропускают через слой марли. Пить препарат необходимо по 80 мл в теплом виде натощак, незадолго до еды. Использовать лекарство можно, в том числе для снижения сахара в крови и улучшения работы поджелудочной железы.
Применение в кулинарии
Восточная свербига относится к безопасным съедобным растениям и обладает хорошими вкусовыми качествами. В кулинарных целях используют молодую траву первого года жизни, еще не вступившую в период цветения. Свербигу добавляют:
- в салаты и первые блюда;
- в приправы и гарниры;
- к рыбе и мясу;
- в соусы.
Молодые стебли растения отваривают, маринуют на зиму, измельчают до состояния витаминной пасты, употребляют с бутербродами. Заготовить для кулинарного применения можно не только побеги и листья, но и мягкие корни травы, еще не успевшие одревеснеть.
Еще больше о цветах и растениях вы узнаете на нашем канале, подписывайся.
#жизнь ; #человек ; #растения ; #цветы ; #природа ; #познавательное ; #Позитив ; #природа россии ; #любовь