Все молоко, поступающее на предприятие ООО Тамбовский, проходит полный входной контроль в собственной приемной лаборатории. Лаборатория предприятия оснащена всем необходимым оборудованием для проведения органолептических, физико-химических, микробиологических испытаний молока.
Система менеджмента безопасности производства продукции в ООО «Тамбовский» подтверждена международным сертификатом, выданным аккредитованным органом по сертификации Alcumus ISOQAR на соответствие требованиям FSSC 22000. В соответствии этими требованиями производство продукции проходит тщательный контроль на всех операциях технологического процесса - от входного сырья до упаковки готовой продукции с мониторингом контрольных критических точек.
На всех этапах разработаны чек-листы, где фиксируется соответствие производимой продукции всем санитарным и технологическим требованиям согласно технической документацией. Это доказано успешными аудитами, как государственных органов, так и внешних аудитов федеральных сетей с которыми работает предприятие.
Молочный завод ООО «Тамбовский» оснащен современным оборудованием, что позволяет управлять всеми процессами производства оперативно, качественно и эффективно.
Именно наш продукт сыр «Адыгейский» признан одним из лучших мягких сыров в таких программах, как «Контрольная закупка», «Национальный бренд», «Контроль качества». При производстве адыгейского сыра используется отборное молоко высшего сорта.
Сыр «Адыгейский» является национальным продуктом Адыгов. Технология производства сыра, где используется только молоко, соль и сыворотка остается традиционной и неизменной.
Заботясь о качестве нашего продукта, представленного более чем в 30 регионах России, мы используем лишь современные методы работы и профессиональный подход.
Высокий профессионализм сотрудников - основа на которой строится вся работа. Так, например, главный технолог Алиева Аминат Каплановна вот уже 20 лет возглавляет производство и обучает молодых коллег тонкостям и особенностям сыроварения.
Ежедневная работа команды профессионалов под руководством Аминат Каплановны направлена на выработку качественного, вкусного сыра для наших покупателей.
Задача нашего завода – качественный полезный сыр в каждый дом. Мы стремимся выпускать лучший продукт из лучшего сырья. Выбор нашей продукции покупателем – это важнейшее признание нашей работы.