Привет всем, с вами канал "Вопросы ни о чем". Как часто перед просмотром очередной телепрограммы вы берете с собой что-то вкусненькое? А не задумывались ли вы как это влияет на наш организм? Сегодня постараемся обсудить этот вопрос.
Сесть перед телевизором, перекусить после долгого дня - очень популярное развлечение. А благодаря телевидению, которое автоматически проигрывает каждую серию телесериала, некоторые зрители даже не сжигают пару калорий, которые могут потребоваться, чтобы дотянуться до пульта дистанционного управления.
Но что заставляет нас жевать лень или что-то еще? Возможно ли, что просмотр телевизора может стимулировать наш аппетит?
По данным ученых, телевидение не столько стимулирует аппетит, сколько его отвлекает. Когда мы смотрим телевизор, мы участвуем в программе, а это означает, что мы меньше обращаем внимание на неврологические и гастрономические сигналы, которые говорят нам, что мы сыты. Вместо того, чтобы следить за тем, как мы едим, мы занимаемся в некоторой степени пассивным потреблением.
В 2015 году в исследовании, опубликованном в The International Journal of Communication and Health [PDF], участвовал 591 студент Хьюстонского университета. Это показало, что чем больше ученики смотрят, тем больше они перекусывают. Исследование также обнаружило доказательства того, что увеличение количества просмотров телевизора было связано с «фаталистическим» взглядом на здоровую пищу и плохими знаниями о питании.
Одна из причин может заключаться в том, что чрезмерный просмотр телеканалов новостей, развлечений и рекламы дает противоречивые сообщения о еде. Программа новостей может посоветовать вам есть больше фруктов. Рекламный ролик может посоветовать вам есть больше хлопьев.
Сочетание телевизора и перекуса также создает в вашем мозгу когнитивную ассоциацию, которая может побудить вас рассматривать эти два вида деятельности как взаимосвязанные. Другими словами, вы можете потянуться за пиццей или чипсами не потому, что вы так голодны, а потому, что пришли отождествлять телевизор с едой. Вы даже можете съесть больше в зависимости от продолжительности программы. Если вы смотрите получасовой комедийный сериал, вы можете съесть меньше, чем если бы вы смотрели сериал очень большого размера.
Это не значит, что содержание программы не имеет значения. В 2013 году в исследовании, опубликованном в журнале Appetite, была изучена группа из 80 человек, половине из которых было предложено посмотреть кулинарную программу, а половине - посмотреть шоу природы. Обе группы получили равное количество конфет в шоколаде, сырных закусок и моркови. Исследователи обнаружили, что зрители кулинарного канала - и его затяжные крупные планы восхитительной еды - были склонны есть больше конфет в шоколаде, чем зрители программы с природой.
Некоторые исследования изучали, может ли жанр телепрограммы иметь значение - например, просмотр боевика вместо романтической комедии. Но некоторые из них, опубликованные в Журнале Американской медицинской ассоциации, были позже отозваны, что поставило их выводы под сомнение.
Так ли плохо перекусывать во время просмотра телевизора? Как и большинство вещей, это нормально в умеренных количествах. Прием пищи вдали от телевизора может стимулировать осознанное питание, "которое направляет ваше внимание на еду перед вами. Вы сможете улавливать сигналы сытости, когда вы не полностью сосредоточены на экране. А еще лучше вам не придется бороться за то, чтобы услышать свое любимое шоу поверх всего этого пережевывания.