Найти тему

Гриб болотник (болотовик)

Оглавление

Эти грибочки собраны в лесу во Владимирской области, где местные жители единодушно называют их болотниками.

В интернете обнаружился целый список и других названий гриба: маслёнок пёстрый, моховик болотный, моховик песчаный, моховик желто-бурый, болотовик, пестрец.

Внешность гриба оправдывает каждое из имён. Меньше всего он напоминает маслёнок, но верх шляпки, и правда, пестроватый, бархатистый, песочного цвета. Более похож на моховик. У молодых болотничков край шляпки немного загнут внутрь. У средних на шляпке образуются маленькие чешуйки, у больших грибов поверхность шляпки ровнее.

Нижняя трубчатая часть шляпки вначале светло-бежевая, потом становится тёмно-оливковой.

-2
-3

Ножка довольно толстая, желтоватая.

На срезе гриб может немного синеть.

Обитает, во всяком случае, нам встречался, по краю болот, а их во Владимирской области немало.

Сами болотники появляются не каждый год, но вырастают обильно. Среднего размера корзинку можно набрать на одной полянке, где эти грибы растут небольшими дружными группами. Предпочитают песчаную почву.

Болотники в среде обитания в соседстве с брусникой
Болотники в среде обитания в соседстве с брусникой

По отзывам в сети, они не особенно вкусны, но в деревне, где их собирали, болотники считают очень хорошими грибами, притом, что благородными видами (белые, подосиновики, подберёзовики) эта местность не обделена.

Такой красавец обнаружился неподалёку
Такой красавец обнаружился неподалёку

Готовить можно обычными способами: варить, жарить. Маленькие молодые болотники советуют мариновать.

Этот тоже хорош собой, но не конкурент приличным грибам
Этот тоже хорош собой, но не конкурент приличным грибам

Дорогие читатели! Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, где я поделюсь с вами интересными и полезными сведениями.

Приглашаю вас также на свой кулинарный канал.

Еда
6,93 млн интересуются