Приветствую Вас друзья на моем кулинарном канале! Меня зовут Ольга!
Сегодня я поделюсь рецептом приготовления этого нежного,мягкого и воздушного сметанника. У нас он съелся за один присест на "ура", а племянник заказал еще, уж очень понравился.
Нам понадобится для теста:
- 200 грамм сливочного масла или маргарина (я беру маргарин для выпечки)
- 1 яйцо
- 1,5 ложки разрыхлителя
- 2 стакана муки (300 грамм)
- 0,5 стакана сахара
для начинки нам понадобится:
- 500 грамм сметаны
- 4 яйца
- 1 ст.ложка ванильного сахара
- 1 пакетик ванилина (2 грамма)
- 5 столовых ложки сахара
и так приступаем к приготовлению:
Первое что нужно приготовить песочное тесто
Ледяное масло или маргарин натереть на крупной терке,добавить яйцо,сахар, высыпать просеянную муку и разрыхлитель.Руками замесить тесто и скатать в шар.
В форму диаметром 22-24 см предварительно смазанную сливочным маслом,распределить тесто и сделать высокие бортики.
Начинка: Сметану,яйца,сахар,ванилин взбить венчиком до однородной массы
и вылить на тесто в форму, бортики будут выше чем начинка.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 40-50 минут.
И все наш "чизкейк" готов. Остывший пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Балуйте и любите свою семью !
Друзья ,если Вам понравилась моя статья,подписывайтесь! Все рецепты мною лично приготовленные! Буду рада новым знакомствам!