Вот именно такой вопрос долгое время был весьма спорным в нашем коллективе. Часть сотрудников склонялась к тому, что однозначно не нужны, так как человек, если захочет купить наш достаточно эксклюзивный торт, то и купит его, выделив нужную сумму. А тут мы сами «рубим сук, на котором сидим», то есть продаём клиенту торт зачастую по себестоимости продуктов, с проблемами для логистов, срочным заказом для поваров, а иногда после аукциона появляются ещё и недовольные, которые не выиграли лот и всё это без прибыли… то есть сплошные минусы и даже плюсов изначально для нас не обнаружено((
Так зачем же нам еженедельно это действо, так точно описанное в популярном анекдоте одной фразой: «мышки плакали, кололись, но продолжали жрать кактус»?!
Наша логика такова: средний мясной торт у нас стоит 4-5 тысяч, сумма не запредельная, но однозначно не маленькая. Уже само название "торт" = "праздничное блюдо", что отсылает нас к празднику, то есть без какого-либо серьёзного повода, просто на ужин, семья его не купит. А сколько праздников в нашей жизни? Правильно, празднуем что-то мы приблизительно раз в 2-4 месяца. А это значит, что потенциальный клиент подписался на нашу группу, порассматривал вкусные картинки и, скорее всего, просто забыл о возможной покупке до своего особенного дня. И тут мы с быстрым аукционом! Сумма 2-3 тыс, а именно за столько выкупаются в основном наши лоты, адекватна стоимости заказа суши или пиццы на компанию вечерком, то есть за эту сумму можно попробовать торт не дожидаясь серьёзного праздника в своей семье, а в важный день быть уже уверенным во вкусе и качестве торта. Именно из-за этого мы ввели в аукционе максимально возможную цену, при достижении которой аукцион останавливается и приз выкупает последняя ставка. Эти аукционы не для того, чтобы продать подороже, а для того, чтобы вы смогли попробовать нашу вкусноту, как вариант семейных дегустаций. Сразу скажу, массово, десятками или сотнями, мы себе позволить такое не можем, но ставим целью минимум 5 аукционов в неделю проводить регулярно!